淀粉含量测定

作品数：48被引量：423H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：崔贞淑赵景辉白建江罗丽王晓昌更多>>
相关机构：中国烟草总公司华南理工大学中国农业科学院特产研究所河北省农林科学院更多>>
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烤鱼片类水产制品中淀粉含量测定方法的优化被引量：2
《职业与健康》2022年第20期2758-2761,共4页赵甲慧 谭亚军 李莹 于伶伶 
天津市市场监督管理委员会科技计划项目(2020-W23)。
目的 优化烤鱼片类水产制品中淀粉含量的测定方法,探索提高该类产品中淀粉含量检测准确度和检测效率的方法。方法 在探索测定该类产品淀粉含量最佳条件时,通过改变乙醇浓度(75%、80%、85%)、乙醇洗涤量(150、250、300 mL)、振摇时间(10...
关键词：烤鱼片 水产制品 淀粉含量测定 方法优化 
国家标准酸水解法测定食品中淀粉含量的修改建议被引量：2
《标准科学》2021年第12期112-114,共3页高火亮 高海东 胡桂芳 闫格 
通过应用实践、业界交流及查阅相关标准发现GB 5009.9-2016在样液测定、试剂空白试验、分析结果表述等方面有较多值得改进之处,本文对完善该方法提供了一些建议。
关键词：GB 5009.9-2016 淀粉含量测定 酸水解法 修改建议 
基于GUM法和控制图法评定烟草中淀粉含量测定的不确定度被引量：1
《江苏农业学报》2020年第5期1291-1297,共7页苏燕 蒋佳磊 陈晓水 赵攀攀 陆扬 潘力 陆明华 朱书秀 
本研究分别基于《测量不确定度表示指南》规定的方法(GUM法)和控制图法对连续流动法测量烟草中淀粉含量的不确定度进行评定。结果表明:取扩展因子k=2,置信概率为95%,GUM法和控制图法评定烟草中淀粉含量分别为4.23%±0.10%和4.26%±0.54%...
关键词：连续流动法 淀粉 GUM法 控制图法 不确定度 
面向中药精制过程的中药水提液淀粉含量测定方法的改进与比较被引量：4
《南京中医药大学学报》2020年第3期401-407,共7页彭静 朱华旭 李博 茅向军 
国家自然科学基金(81473317,81673610,81773912,81873015)。
目的建立快速、准确的中药水提液中的淀粉含量测定方法。方法针对中药水提液体系,对淀粉含量试剂盒方法进行方法学考察,以系统设计的淀粉模拟溶液为研究对象,比较碘显色法、酶水解法、优化后的试剂盒法3种方法的含量测定结果。结果优化...
关键词：中药水提液 淀粉含量测定 碘显色法 酶水解 试剂盒 
肉制品中淀粉含量测定方法探讨被引量：1
《食品安全导刊》2020年第15期115-115,共1页宋利平 
依照GB 5009.9-2016标准的要求,淀粉含量检测方法包括酶解法、酸水解法及碘量法,其中碘量法在肉制品淀粉含量检测中最为常见。本文介绍常见淀粉含量检测方法的原理及操作规范,对比分析不同检测方法对检测结果准确性的影响,最终发现酸水...
关键词：肉制品 淀粉含量检测 酸水解法 
含糖肉制品中淀粉含量测定方法探讨被引量：4
《食品安全导刊》2019年第18期80-81,共2页王迎迎 孙晓红 侯世松 朱希敏 李洋 史丽新 徐阿慧 
本文建立含糖肉制品淀粉含量的测定方法,对国家标准方法进行了改进。含糖肉制品在用热的85%乙醇洗糖后,用1%α-萘酚测试不含可溶性糖后,用盐酸水解。本研究方法RSD为2.82%。与其他方法相比,该方法操作简单、方法准确、经济快速,可适用...
关键词：含糖 肉制品 淀粉 检测 
不同产地白砂糖中淀粉含量测定及酶法去除淀粉研究被引量：3
《农产品加工》2019年第4期60-61,65,共3页韦宇 
淀粉对制糖工艺有很大影响,研究了不同产地白砂糖中淀粉含量及现有工艺的淀粉去除率,以及应用α-淀粉酶(米曲霉来源)对淀粉去除率和酸性絮凝物的影响。
关键词：制糖 白砂糖 淀粉 酸性絮凝物 Α-淀粉酶 
浓香型白酒入池酒醅淀粉含量测定的误差来源分析被引量：1
《酿酒》2017年第5期48-50,共3页宰红玉 张艳 董婉婉 孟晴 万春环 王录 
浓香型白酒的生产是以窖池和酒醅为基础,依靠大曲和窖泥中微生物在窖池中进行着复杂的物质能量代谢的过程。酒醅在窖池环境中充当着物质循环、能量流动和信息传递的载体。窖池中的微生物依赖酒醅中的化学物质进行各种繁殖代谢活动,共同...
关键词：浓香型白酒 酒醅 淀粉 
浓香型白酒入池酒醅淀粉含量测定的误差来源分析被引量：1
《酿酒》2017年第4期91-93,共3页崔玉军 宰红玉 张艳 董婉婉 孟晴 万春环 王录 
浓香型白酒的生产是以窖池和酒醅为基础,依靠大曲和窖泥中微生物在窖池中进行着复杂的物质能量代谢的过程。酒醅在窖池环境中充当着物质循环、能量流动和信息传递的载体。窖池中的微生物依赖酒醅中的化学物质进行各种繁殖代谢活动,共同...
关键词：浓香型白酒 酒醅 淀粉 
大米中直链淀粉含量测定方法的比较被引量：5
《粮食加工》2017年第3期24-26,共3页翟佳丽 何睿 
对比了大米中直链淀粉含量测定的两种方法 GB/T 15683-2008和NY/T 2639-2014,从测定结果的准确性、相关性、显著性等方面进行了比较。结果表明,在达到测量准确性的前提下,后者更具测量耗时短、涉及的耗材少且更易操作等优点,可满足实验...
关键词：大米 直链淀粉含量 测定方法 
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