水产制品

作品数：258被引量：432H指数：11
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关于2024年第27期食品安全监督抽检情况的通告
《大众标准化》2024年第21期31-32,共2页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯...
关键词：食用农产品 淀粉制品 蔬菜制品 水产制品 膨化食品 冷冻饮品 速冻食品 蛋制品 
关于2024年第25期食品安全监督抽检情况的通告
《大众标准化》2024年第19期16-17,共2页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取保健食品、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品...
关键词：食用农产品 淀粉制品 蔬菜制品 水产制品 蛋制品 速冻食品 水果制品 方便食品 
水产制品中单核细胞增生李斯特氏菌测量不确定度的评定
《现代食品》2024年第19期169-172,共4页徐文英 齐欣 褚莹倩 张晓林 曲世超 薛伟锋 
辽宁省自然科学基金面上项目(2023-MS-349);海关总署科技项目(2023HK124、2024HK002);大连海关科研项目(2023DK10、2023DK11)。
为提高检测结果的准确性,对水产制品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,Lm)的测定结果进行不确定度评定。按照《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》(GB 4789.30—2016)第二法平板计数法进行L...
关键词：水产制品 单核细胞增生李斯特菌 不确定度 评定 
关于2024年第22期食品安全监督抽检情况的通告
《大众标准化》2024年第17期11-12,共2页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水...
关键词：食用农产品 淀粉制品 蔬菜制品 水产制品 膨化食品 蛋制品 水果制品 方便食品 
关于2024年第18期食品安全监督抽检情况的通告被引量：1
《大众标准化》2024年第15期25-26,共2页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水...
关键词：食用农产品 淀粉制品 蔬菜制品 水产制品 膨化食品 蛋制品 水果制品 方便食品 
关于2024年第14期食品安全监督抽检情况的通告
《大众标准化》2024年第13期16-17,共2页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、...
关键词：食用农产品 淀粉制品 蔬菜制品 水产制品 膨化食品 蛋制品 水果制品 方便食品 
国抽"黑名单"
《中国消费者》2024年第3期36-39,共4页郑雪儿 
燃气灶、电冰箱、空气净化器,儿童玩具、学生文具,以及糕点、炒货坚果、膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、保健食品、婴儿配方乳粉……这些常用和常吃的,关乎生命财产安全的日常用品,质量达标了吗?过去一年,都有哪些产品上了国家...
关键词：监管总局 市场监管部门 空气净化器 水产制品 婴儿配方乳粉 燃气灶 膨化食品 儿童玩具 
美拉德反应在水产制品中的应用被引量：3
《中国调味品》2024年第2期199-202,共4页段静瑶 王禹 王志龙 苏岩峰 喻佩 
国家自然科学基金青年科学基金(32101984);大连青年科技之星(2021RQ098);辽宁省教育厅青年项目(LJKQZ20222357)。
美拉德反应是发生在羰基化合物和氨基化合物之间的一种非酶褐变反应,该反应能赋予水产制品独特的风味和色泽。文章介绍了美拉德反应的机理、影响反应的因素及其在水产调味料和香料中的应用,同时概述了美拉德反应在改善水产蛋白功能特性...
关键词：美拉德反应 水产香精 水产调味料 蛋白质功能特性 
关于2024年第4期食品安全监督抽检情况的通告
《大众标准化》2024年第3期16-18,共3页
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、婴幼儿配方食品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产...
关键词：婴幼儿配方食品 食用农产品 蔬菜制品 淀粉制品 水产制品 膨化食品 冷冻饮品 速冻食品 
测试片法检测动物性水产制品中菌落总数的不确定度分析与评定
《食品安全导刊》2024年第5期57-59,共3页杨蕊银 刘胤璇 白秀珍 李春江 
目的:建立测试片法测定菌落总数的不确定度评定方法,在具体检测中提高科学性和准确性。方法:利用统计学方法计算各不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果:在95%置信水平下,测试片法检测动物性水产制品中菌落总数含量对数的扩...
关键词：菌落总数测试片 菌落总数 不确定度评定 
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