猪肌肉

作品数：235被引量：1092H指数：16
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ANXA2基因表达量与猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的关联分析被引量：1
《家畜生态学报》2024年第11期14-19,共6页张琪 于永生 张树敏 刘庆雨 张庆 李娜 
吉林省农业科技创新工程项目(CXGC2024ZD020)。
为探讨膜联蛋白A2(ANXA2)基因表达量与松辽黑猪、新吉林黑猪、民猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的相关性,试验采用实时荧光定量PCR方法检测3个品种猪背最长肌中ANXA2基因相对表达量,并与3个品种猪肌肉肌内脂肪含量、氨基酸、脂肪酸含量进行...
关键词：猪 ANXA2基因 氨基酸 脂肪酸 相关性分析 
猪肌肉生长发育调控机制的研究进展
《北方牧业》2024年第18期17-17,共1页尚晓丹 张瑞 白莹 
河北省自然科学基金(C2021402038)。
骨骼肌的生长发育涉及到出生前肌纤维数量的增加,以及出生后肌纤维体积的增大和肌纤维类型的转变,主要包括生肌节细胞分化形成成肌细胞、成肌细胞的增殖分化、成肌细胞融合形成肌管以及肌纤维的形成和成熟等,这一过程受到很多基因和转...
关键词：成肌细胞 肌纤维类型 细胞分化 猪肌肉 肌管 骨骼肌 增殖分化 转录因子 
基于组学技术分析猪肌肉生长发育的研究进展
《中国畜牧杂志》2024年第6期14-20,共7页张维 高祥 崔清明 陈晨 刘莹莹 彭英林 
湖南省自然科学基金(2022JJ30317、2021JJ30386);湖南省创新平台与人才计划项目(2022NK4145);省科技重大专项(2021NK1009);湖南省科技成果转化与产业化计划(2022GK4016)。
动物机体的生长受外部条件和遗传因素影响,特别是后者所发挥的调节作用尤为复杂,这不但关系着肌肉的生长速度、品质和产量,还会对生猪产业的经济效益和未来发展产生深远影响。近年转录组学和蛋白组学的飞速发展促使人们不仅要从深层次...
关键词：猪 转录组学 蛋白组学 肌肉生长 研究进展 
岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较被引量：3
《国外畜牧学（猪与禽）》2023年第5期27-29,共3页黄济 涂尾龙 王洪洋 张莺莺 刁玉段 周杰珂 娄起华 冯景松 谈永松 
宁波市科技创新2025重大专项(2019B10023)。
为了研究岔路黑猪肌肉中营养风味物质的特点,分别对岔路黑猪和杜长大(杜洛克×长白×大白)三元猪背最长肌中的脂肪酸和氨基酸含量进行测定。结果显示,在检出的12种脂肪酸中,岔路黑猪背最长肌中的豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、α-亚麻酸、...
关键词：岔路黑猪 氨基酸 脂肪酸 
高密度培养对猪肌肉干细胞命运的影响
《食品科学》2023年第18期165-174,共10页林玲 朱浩哲 蒋翊宸 郑燕燕 刘政 吴中元 丁世杰 周光宏 
江苏省青年科学家自然科学基金项目(BK20200537);江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2020302);“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFC2101400);国家自然科学基金青年科学基金项目(32101991)。
以猪肌肉干细胞为研究对象,通过接种4组不同初始密度(2.7×10^(3)、5.4×10^(3)、1.1×10^(4)cells/cm2和2.2×10^(4)cells/cm^(2))细胞培养3 d,探究高密度条件对猪肌肉干细胞命运的影响,其中2.7×10^(3)cells/cm^(2)组为对照组。计数...
关键词：肌肉干细胞 高密度培养 衰老 增殖 干性 转录组测序 
猪肌肉肌纤维类型组成的影响因素研究进展被引量：4
《饲料工业》2023年第15期30-35,共6页欧秀琼 梅学华 李星 张晓春 景绍红 郭宗义 李兴桂 邓成杰 
2022年度农业技术创新项目[22329];重庆市财政专项资金项目[22540C]。
成年哺乳动物骨骼肌肌纤维类型根据肌球蛋白重链(MyHC)基因的多态性表达可分为MyHCⅠ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb 4种类型。肌纤维类型在内因与外因共同作用下会发生转化,进而改变肌纤维类型组成。肌纤维类型组成与肌肉品质有着密切关系。肌纤维类...
关键词：猪 骨骼肌 肌纤维类型组成 肌肉品质 影响因素 
微聚焦超声作用猪肌肉组织的形态分析被引量：1
《中国医疗美容》2023年第8期87-90,共4页张栋 曾同祥 
使用离体猪肌肉组织评估微聚焦超声仪器热损伤区域的深度及范围,以及热损伤区域分布的精确性与一致性,同时观测不同治疗头作用下微聚焦超声热损伤区域的形态特征。将新鲜离体猪肌肉组织切割成60mm×40mm×20mm的组织块,分别使用MFUS M4....
关键词：微聚焦超声 猪肌肉组织 面部年轻化 热损伤区域 
高效液相色谱-串联质谱法测定猪可食性组织中烯丙孕素残留
《食品与机械》2023年第2期45-49,共5页倪香艳 孙念霞 于寒冰 方芳 孙志文 
安徽省高等学校科学研究项目(编号:KJ2021A0593)。
目的:测定猪可食性组织(肌肉、肝脏、脂肪)中烯丙孕素残留。方法:试样经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,乙腈提取,PRiME HLB固相萃取柱净化。以乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相,经Waters UPLC BEH C_(18)反相色谱柱分离后于电喷雾正...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 猪肌肉 猪肝脏 猪脂肪 烯丙孕素 残留检测 
猪肌肉干细胞在三维水凝胶中的分化研究
《中国农业科学》2022年第22期4500-4512,共13页陈彧 朱浩哲 陈益春 刘政 丁希 郭赟 丁世杰 周光宏 
江苏省青年科学家自然科学基金(BK20200537);江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2020302);国家重点研发计划(2021YFC2101400);国家自然科学基金青年基金(32101991);江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心。
【目的】探究猪肌肉干细胞在三维水凝胶中的分化效果,为体外诱导肌肉干细胞分化成为肌肉组织提供方法指导。【方法】将一定数目的猪肌肉干细胞分别在二维和三维条件下诱导分化(二维条件指在培养皿中培养细胞,三维条件指在水凝胶中培养细...
关键词：猪肌肉干细胞 分化 水凝胶 肌管 细胞培养肉 
日粮营养水平及添加剂对猪肌肉肌纤维类型组成的影响研究进展被引量：3
《饲料工业》2022年第21期12-16,共5页欧秀琼 景绍红 梅学华 李星 李睿 郭宗义 李兴桂 邓成杰 
重庆荣昌农牧高新技术产业研发专项[cstc2020ngzx0014];国家生猪技术创新中心奖补专项[21611]。
目前科学家们在通过改变肌纤维类型组成提高猪肌肉品质方面的研究越来越多。猪出生后,营养调控是改变肌纤维类型组成的重要途径。根据肌纤维中肌球蛋白重链(MyHC)亚型的表达,成年哺乳动物肌肉肌纤维可分为MyHCⅠ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb 4种类...
关键词：猪 肌纤维类型组成 肌肉品质 营养水平 添加剂 
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