淀粉结构

作品数：177被引量：830H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：刘延奇吕生华张娜李积华马建中更多>>
相关机构：扬州大学江南大学华南理工大学河南工业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 作者=张岩x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
淀粉结构调控大肠微生物发酵生产丁酸的机制研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第4期199-203,共5页周中凯 陈晓姗 张岩 郑排云 杨艳 
通过对普通玉米淀粉和高直链玉米淀粉的不同处理，得到系列不同结构的淀粉底物，进而分别测定它们在发酵进程中产丁酸的能力。经淀粉的结构特征与肠道微生物合成丁酸的关系的进一步研究，结果显示高直链玉米淀粉及其热处理的样品属于缓...
关键词：淀粉结构 微生物发酵 短链脂肪酸 丁酸 
淀粉结构对肠道微生物菌群分布状态的影响被引量：3
《粮食与饲料工业》2013年第5期18-21,26,共5页周中凯 陈晓姗 张岩 郑排云 杨艳 
为研究不同淀粉结构对肠道微生物菌群分布的影响,将两种直链淀粉含量不同的淀粉进行处理得到不同结构的淀粉底物,然后采用模拟人体肠道发酵模型进行体外发酵,利用原位荧光杂交技术测定发酵液中的主要菌群及产丁酸菌的分布状态,发现以快...
关键词：淀粉结构 微生物发酵 产丁酸菌 原位荧光杂交 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部