调味品加工

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新书介绍
《中国食品》2012年第3期75-75,共1页
天然食用调味品加工与应用于新 吴少辉 叶伟娟
关键词：新书介绍 调味品加工 食用 
新书介绍
《中国食品》2012年第1期43-43,共1页
天然食用调味品加工与应用于新吴少辉叶伟娟主编书号：978-7．122．12056-4定价：36．0元出版日期：2011年11月内容简介：本书共分六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品。重点介绍了花椒、丁香。八角、肉桂等60种香辛料加工词味基...
关键词：新书介绍 调味品加工 食用调味品 内容简介 工艺流程 质量标准 操作要点 调味油 
BIOHAZ和CEF小组关于食品辐照安全的观点的结论和建议
《中国食品》2011年第15期54-55,共2页胡金惠 
欧洲委员会要求生物危害性小组（BIOHAZ小组）和与食品接触的物质、酶、调味品加工小组（CEF小组）对辐照食品的安全发表意见。要求两个小组确定食品科学委员会之前建议的管理食品辐照的方法，即：规定辐照食品的品种和剂量，至今是否...
关键词：消费者安全 食品辐照 CEF 辐照食品 欧洲委员会 调味品加工 科学委员会 生物危害 
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