总酸总酯

作品数：15被引量：54H指数：4
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相关机构：山西农业大学中国石油化工股份有限公司山西大学四特酒有限责任公司更多>>
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黔东南侗族米酒中物质的对比分析被引量：4
《广州化工》2016年第8期120-122,共3页杨姗 杨明辉 刘亚玥 杨涛 蒋坤丽 
贵工程实验室开放基金项目贵工程教OLF No.(2014)110023号;贵工程化工学院2014-2015年度"大学生科研训练计划"立项项目201403号;贵州省化学工程与技术重点支持学科(2015)
以地方性特色酒——黔东南侗族米酒作为研究对象,采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)、紫外可见分光光度法和常规连续滴定法对黔东南地区四种代表性米酒(党义、孖生、乐里和清水河米酒)中几种典型矿物质元素含量、糠醛和总酸...
关键词：侗族米酒 总酸总酯 糠醛 矿物质 
测定白酒中总酸总酯的影响因素
《化工中间体》2015年第9期137-137,共1页单东妮 
总酸和总酯均为白酒中的重要组成部分。通过不同种类、数量的酸和酯的搭配，可以产生不同香型的白酒。在测定白酒中总酸的含量时会受到仪器温度以及摩尔质量造成的不确定度的影响；在测定白酒中总酯的含量时会受到冷凝水温度、冷凝水速...
关键词：白酒 总酸 总酯 
自动电位滴定法测不同类酒中的总酸总酯被引量：3
《广东化工》2013年第8期145-145,138,共2页杨盛春 杨明惠 高云涛 
总酸与总酯是酒分析中的两个重要指标,对酒的生产及其品质有很大的影响。常规检测总酸的方法有直接滴定法、酸度计法等,而总酯则采用皂化中和法加以测定。由于二项指标分别测定,且均系手工操作,因而操作繁琐,误差较大。文章应用自动电...
关键词：酒 总酸 总酯 测定 电位滴定法 比较结果 
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