栀子黄色素

作品数:201被引量:875H指数:18
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相关领域:轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者:高丽李国元邓青云姜益泉陈剑锋更多>>
相关机构:江苏恒瑞泽朗生物工程有限公司福州大学中国林业科学研究院河南中大生物工程有限公司更多>>
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藏红花素Ⅰ的分离制备及抗氧化与稳定性研究被引量:8
《食品研究与开发》2018年第24期63-70,共8页陈哲 赵庆生 秦雯 赵兵 葛思琪 赵强 查圣华 
建立硅胶柱层析法分离制备栀子黄色素中藏红花素Ⅰ的方法,并对所得产品进行抗氧化性与稳定性研究。建立了乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为100∶20∶15至100∶25∶15)的梯度洗脱体系,以及层析柱硅胶与栀子黄色素的质量比为350∶1的上样量比例...
关键词:栀子黄色素 藏红花素Ⅰ 硅胶柱层析 稳定性 体外抗氧化 
微波-表面活性剂协同提取栀子黄色素的工艺被引量:8
《食品研究与开发》2010年第8期25-27,共3页曲晓兰 刘希欣 高红莉 段瑞 苏雪慧 
以栀子为原料,研究微波-表面活性剂协同提取栀子黄色素,确定十二醇硫酸酯钠盐(K12)为栀子黄色素提取的最佳表面活性剂,通过正交试验确定最佳协同提取条件为:微波功率为420W,提取时间为90s,十二醇硫酸酯钠溶液浓度为0.05%,提取料液比...
关键词:微波提取 表面活性剂 正交试验 栀子黄色素 
栀子黄色素稳定性研究被引量:9
《食品研究与开发》2009年第9期190-192,共3页邱斌 陈卫平 王青 
对黄栀子色素进行理化性质及其稳定性研究。结果表明,黄栀子色素的热稳定性较好,色素在pH=5.5~10的环境中稳定性较好,但强酸和强碱性环境对色素的稳定性影响较大。其耐光性和抗氧化还原性较差,故在阴暗处保存可以延缓或减轻色素的褪色...
关键词:栀子黄色素 稳定性 应用性质 
不同提取工艺对栀子黄色素提取效果的比较被引量:16
《食品研究与开发》2006年第6期192-194,共3页李雄辉 赵萍 季清荣 
2003年江西省科技攻关重点课题;省自然科学基金资助项目
在制备双酶水解栀子黄色素母液的基础上,分别采用溶剂提取、超声波萃取、D101树脂吸附、超滤膜分离、超临界CO2萃取5种不同的提取方法,研究栀子黄色素提取率、色价和OD比值,为栀子黄色素提取分离与精制中组合现代先进技术提供理论基础...
关键词:栀子黄色素 提取与精制 OD比值 
高色价高纯度栀子黄色素的提取与精制被引量:8
《食品研究与开发》2005年第3期48-50,共3页肖坤福 
研究了栀子黄色素的浸提工艺;以10倍水溶液为浸提剂,浸提时间24h,浸提温度30℃,提取级数2级。粗提液经减压干燥后得棕黄色粉末,色价为41;精制工艺;第1次过柱以PDH—100型大孔吸附树脂为分离柱,有效柱高25cm,柱径1.6cm,上样量400mL,以25...
关键词:栀子黄色素 大孔树脂 浸提 色价 
栀子色素研究进展与开发被引量:42
《食品研究与开发》2000年第6期28-31,共4页阎少辉 张德权 
从栀子中可提制出黄色、蓝色、红色等色素。本文详尽阐述栀子色素的种类、性质、生产中存在的问题,藏花素的功能作用、检测方法和我国栀子黄色素的生产、研究现状,并指出今后的发展方向。
关键词:栀子 栀子黄色素 栀子蓝色素 藏花素 产品开发 
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