醪液

作品数：97被引量：294H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：薛栋升张敏华吕惠生董秀芹李永辉更多>>
相关机构：湖北工业大学天津大学中国科学院柳州市京阳节能科技研发有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划广西教育厅科研项目北京市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=酿酒x
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
小曲米酒糖化发酵醪液酸败的技术防治措施被引量：1
《酿酒》2019年第2期117-119,共3页钟丽萍 
我国南方气候相比北方温湿度偏高、持续时间较长,尤其在夏秋季节,其气候条件更适宜细菌滋生繁殖。在此期间,小曲米酒的糖化发酵醪液一旦被杂菌感染,极易造成酸败,导致出酒率及米酒品质下降。在分析糖化发酵醪液酸败主要原因的基础上,从...
关键词：小曲 小曲米酒 醪液酸败 防治措施 
提高蒸馏醪液预热温度的研究
《酿酒》2016年第3期56-58,共3页郭传广 何松贵 卫云路 
为了提高蒸馏效率,降低能耗,通过对现有蒸馏甑进行改造,增大了换热器的换热面积,使得待蒸馏的醪液温度较原来的提升了45.3%,单甑蒸馏节约时间7.5min,全年可实现节约蒸汽7.26%。另外,通过对试验斋酒质量的品评得知,提高醪液预热温度对斋...
关键词：蒸馏 醪液温度 斋酒质量 节约 
玉米醪酒精异常发酵的系统分析
《酿酒》2014年第5期67-70,共4页于成 董薇薇 
玉米醪异常发酵的影响因素大致分为醪液制备、酒母接种、发酵控制三个方面,作为企业的基层工艺管理人员,就是要对酒精发酵过程中出现的异常指标和影响因素进行详细分析总结,通过不断加强基础工艺管理工作,保证发酵过程正常平稳运行。
关键词：异常发酵 醪液制备 酶制剂 酒母醪 工艺管理 
从谷物深加工古老工艺史看酒精行业设备改造的大胆赏识——哈尔滨中国酿酒厂高效节能型醪液制备和发酵罐连续、露天使用的探析
《酿酒》2004年第2期69-70,共2页金宏达 王蓬际 焦玉琦 
关键词：酒精行业 生产设备 技术改造 哈尔滨中国酿酒厂 发酵罐 
醪液中亚硫酸对酒精发酵的影响被引量：4
《酿酒》2000年第3期82-83,共2页陈世忠 汤士娟 赵冬梅 
说明湿法粉碎工艺防腐浸泡液中亚硫酸对酒精发酵的影响 ,提出利用无菌空气氧化、排空。
关键词：亚硫酸 酒精发酵 湿法粉碎 浸泡液 玉米 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部