醪液

作品数：97被引量：294H指数：9
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豉香型白酒醪液源耐酸乳杆菌La50发酵特性研究
《中国酿造》2024年第6期74-79,共6页刘玲 郭锦宁 李欢欢 黄铠埼 冯昌洋 徐学锋 
广东省科技创新战略专项资金(2018B020206001)。
该研究以分离自豉香型白酒醪液中的耐酸乳杆菌(Lactobacillus acetotolerans)La50为研究对象,对其生长特性、产酸能力及耐受性进行分析,并将其应用于豉香型白酒发酵,对其发酵特性进行研究。结果表明,耐酸乳杆菌La50生长旺盛,对数期(2~38...
关键词：耐酸乳杆菌La50 生长特性 发酵特性 挥发性风味物质 
酒精废醪液的综合利用研究
《广州化工》2023年第23期9-11,共3页周琳媛 王涵博 张鑫鹏 郭孝孝 李英华 
吉林省博大生化有限公司资助项目(No:21187)。
采用发酵法生产酒精的过程中会产生大量的酒精废醪液,由于其含有较高的CODCr和BOD5,如不能合理处置将带来严重的环境污染问题。而如果通过合理方法对其中的营养物质加以利用,将带来一定经济效益的同时又能实现相关产业的可持续发展。近...
关键词：酒精 废醪液 综合利用 可持续发展 
复合粮食配比与乙醇发酵能力关系的研究
《粮油仓储科技通讯》2023年第5期36-39,共4页刘维超 张诚 刘宏生 邹文军 罗永昶 
分别利用单一玉米、木薯、稻谷和小麦为原料制备醪液进行乙醇发酵,发现玉米获得乙醇产量最高,为125v/v,最适宜乙醇发酵.为了提高各种粮食利用率和乙醇产量,探究复合醪液乙醇发酵能力影响因素,开展了复合粮食配比与乙醇发酵能力关系的研...
关键词：粮食乙醇发酵 C/N 复合醪液 
产油酵母发酵醪液油脂提取及溶剂筛选
《可再生能源》2023年第4期427-433,共7页宋竞毅 黄其田 Rasool Kamal 赵宗保 
国家重点研发计划项目(2021YFC2103700);大连市重点领域创新团队支持计划项目(2021RT04)。
为建立简易高效的微生物油脂提取方法,文章以圆红酵母发酵醪液为原料,直接用溶剂对其进行处理,评估了24种溶剂的提取性能。研究结果表明:弱极性溶剂,如甲基叔丁基醚、氯仿、二氯乙烷等可直接从圆红酵母细胞中提取油脂,而短链醇类极性溶...
关键词：微生物油脂 溶剂法提油 圆红酵母 提取机制分析 
“麸曲+酒母”模式对丢糟发酵产酒的影响被引量：2
《现代食品科技》2022年第11期73-79,共7页黄亮 任志强 邓杰 黄治国 卫春会 
四川省科技厅应用基础研究项目(2019YJ0474);四川省重点实验室开放基金项目(NJ2018-02)。
该研究以霉菌麸曲为糖化剂、酒母醪液提供酿酒酵母的新方式酿造丢糟酒。以实验室保存的米根霉(R.oryzae JQ-1)制备霉菌麸曲,糖化酶活力为1507.91 U/g;以某商品小曲为菌种,利用糊化后的粮粉料液为原料制备酒母醪液,酵母菌数为2.40×10^(8...
关键词：丢糟酒 酒母醪液 霉菌麸曲 淀粉出酒率 
基于霍尼韦尔PKS的乙醇醪液的温度控制系统设计及应用被引量：2
《吉林化工学院学报》2022年第9期43-46,共4页乔冠宁 孙明革 
醪液温度在乙醇发酵生产中是影响发酵效率的重要参数.为确保乙醇发酵效率,提高乙醇生产经济效益,采用霍尼韦尔PKS系统中的Profit Loop控制算法设计了醪液温度控制系统,实现了醪液温度的模型预测控制.经系统运行测试,实现了醪液温度的稳...
关键词：乙醇发酵 醪液温度 Profit Loop 模型预测控制 
乙醇生产副产物在枯草芽孢杆菌培养中的应用被引量：4
《当代化工》2022年第6期1402-1405,1410,共5页郭世堂 李齐 
枯草芽孢杆菌是一种环境友好、生物友好的微生物,可产生抗逆内生孢子,生命力强,在自然界广泛存在。其在淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种酶的生产中有较广泛应用,也被用作农用生防菌、微生物饲料添加剂等,同时也是替抗饲料产品的主要生产菌...
关键词：废醪液 枯草芽孢杆菌 培养 
钢铁工业尾气发酵乙醇醪液菌体蛋白的制备工艺被引量：3
《化工管理》2022年第11期143-145,共3页蔺兴法 邹方起 莫志朋 宋庆坤 佟淑环 李重阳 
钢铁工业尾气发酵制乙醇项目以钢铁工业尾气中的CO为碳源,氨水为氮源,添加营养盐经发酵生产乙醇,发酵液经蒸馏除乙醇后还含有较多的菌体蛋白,可用于研究开发蛋白饲料。文章通过研究温度、pH、絮凝剂等对菌体蛋白凝聚的影响,综合应用碟...
关键词：钢铁工业尾气 乙醇梭菌 菌体蛋白 一氧化碳(CO) 醪液 
内蒙古乌海地区果园及发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选被引量：10
《食品与发酵工业》2020年第11期178-183,共6页赵雪平 温雅娇 李正英 郑海武 黄海英 李晓娟 
内蒙古自治区教育厅产学研科技创新平台项目(NJCXY-19-05)。
为筛选本土优良酿酒酵母菌种,从内蒙古乌海地区的果园土壤、葡萄表皮及发酵醪液中分离纯化得到了13株酵母菌株,通过复筛得到1株菌株KX3,对其进行了26S rDNA D1/D2区测序,鉴定为酵母菌属(Saccharomyces)的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerev...
关键词：葡萄酒 酵母菌 筛选 耐受性 鉴定 
内蒙古乌海地区沙漠葡萄发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选与鉴定被引量：6
《食品研究与开发》2020年第5期164-170,共7页赵雪平 温雅娇 李正英 郑海武 黄海英 李晓娟 
内蒙古自治区教育厅产学研科技创新平台项目(NJCXY-19-05)
以内蒙古乌海地区沙漠葡萄自然发酵醪液为筛选来源,共分离纯化出22株酵母菌,通过复筛得到1株优良酵母菌KT3,经26S r DNA D1/D2区测序,鉴定为酵母菌属(Saccharomyces)的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae);该酵母菌具有良好的耐受能力...
关键词：酿酒酵母 葡萄酒 发酵醪液 筛选 鉴定 
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