菌体蛋白

作品数：614被引量：1563H指数：19
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高产菌体蛋白丝状真菌的筛选及其发酵条件优化
《中国饲料》2025年第5期63-71,78,共10页宋根娣 王佳伟 于天龙 李鹤 冯梦宇 王梦博 李少斌 
国家自然科学基金项目(31900005);河南省科技攻关项目(232102320138、242102320157)。
为筛选高产菌体蛋白的菌株并确定其发酵生产单细胞蛋白的最佳条件,本试验从发酵食品残渣中进行筛选,经形态学及ITS序列分析进行菌株鉴定。以不同碳源、氮源、发酵pH、发酵温度及中和补剂进行单因素试验,在此基础上,选择碳、氮源添加量...
关键词：单细胞蛋白 发酵条件 响应面优化 菌体干重 
荷叶离褶伞菌体蛋白在高蛋白饼干研制中的应用研究
《食品安全导刊》2025年第7期92-95,99,共5页张冠英 张海燕 赵调调 田晓鸣 席亚丽 魏生龙 
2021年度甘肃省产业支撑计划项目“原始创新技术、品种和产品在甘肃省食用菌产业中的推广应用”(2021CYZC-08);2023年张掖市揭榜挂帅项目“荷叶离褶伞功效成分提取及降糖减脂产品研制”(ZY2023JBGS09)。
本研究以荷叶离褶伞提取子实体聚炔类化合物和多糖后的剩余物为原料制成菇粉,经配方筛选、和面、醒发、焙烤等流程制成饼干食品。经检测发现,该饼干食品中微生物与重金属指标符合国家食品卫生标准,蛋白质含量达16.1%(质量分数)。本文研...
关键词：荷叶离褶伞 菌体蛋白 饼干 食品 
木薯酒精清液发酵产朊假丝酵母培养条件的优化
《当代化工》2025年第2期380-383,388,共5页何太波 周娜娜 张宏嘉 沈乃东 王小艳 李凡 陶磊 
非粮生物质能技术全国重点实验室科技创新平台(中心)项目;广西科技计划项目(项目编号:桂科AA24206050)。
针对木薯酒精清液发酵中的产朊假丝酵母培养条件进行了优化。通过调整溶解氧水平和补料时间点,显著提高了酵母的生长效率和菌体蛋白的质量。结果表明:在溶解氧水平约为10%时,酵母生长表现最佳,发酵终点酵母浓度可达7.9亿个·mL^(-1)。同...
关键词：木薯 产朊假丝酵母 酒精清液 优化 发酵 菌体蛋白 
一株瘤胃高产菌体蛋白酵母菌的筛选鉴定及发酵条件优化
《饲料研究》2024年第24期101-106,共6页徐凯 池芝莉 柴迎楠 全宏冬 李鸿雁 叶陆仟 刘占英 
内蒙古杰出青年基金项目(项目编号:2022JQ10);内蒙古自治区“草原英才”工程产业创新人才团队项目(项目编号:2022JQ10);内蒙古自治区多元醇化工新材料企业重点实验室开放基金(项目编号:ZZQzdsys005)。
试验旨在从牛瘤胃中分离筛选出高产菌体蛋白且耐铵盐的酵母菌。试验共筛选出5株酵母菌,分别为CZL-1、CZL-2、CZL-3、CZL-4、CZL-5,对5株酵母菌的最适温度、pH值、菌体蛋白含量及铵盐耐受性进行测定。结果显示,单因素试验优化温度为37℃...
关键词：瘤胃 酵母菌 菌体蛋白 发酵条件优化 
反刍动物非常规发酵饲料的研究与应用机制被引量：3
《饲料工业》2024年第21期16-22,共7页闫德琛 柴迎楠 孙晗 宋亚妮 刘占英 
内蒙古自治区科技重大专项[2019ZD021];内蒙古重点研发和成果转化计划项目[2023KJHZ0006]。
发酵饲料是重要的非常规蛋白质饲料来源,是将高盐、高纤维、高淀粉原料分解并培育更易吸收的菌体蛋白。在发酵过程中,不同类型原料对应不同的发酵策略和复合菌群培育模式,以芽孢杆菌为主的耐盐体系、以乳酸菌为主的抑菌体系和以霉菌为...
关键词：反刍动物 发酵饲料 菌体蛋白 复合菌群 发酵策略 
开发猪低蛋白日粮的原因及措施
《现代农村科技》2024年第8期96-96,82,共2页宋雪莹 
随着生猪产业的不断发展,对蛋白质饲料原料的需求越来越大,导致蛋白质资源短缺。生猪日粮中常用的蛋白质原料为豆粕,而我国豆粕主要依靠进口。因此,优化饲粮配方、精准饲养,降低蛋白质原料使用,以更合理地利用饲料蛋白质,降低养殖业氮...
关键词：低蛋白 低豆粕 菌体蛋白 非粮饲料 
低鱼粉水平饲料中添加牛磺酸和Q10菌体蛋白对虹鳟生长及抗氧化能力的影响
《科学养鱼》2024年第3期76-78,共3页严宏岳 吴坤岚 龚洋洋 李建东 张磊 舒斌 吕小燕 刘海萍 
近年来鱼粉资源日趋紧张,亟须开发鱼粉替代蛋白质源。植物蛋白、动物蛋白、单细胞蛋白等来源广泛,性价比高,逐渐成为水产饲料研究中的热点。植物蛋白通常具有较高的蛋白质水平,一般为20%~50%,但含硫氨基酸水平偏低或者没有(冷向军,2020;...
关键词：植物蛋白 氨基酸组成 菌体蛋白 玉米浆 单细胞蛋白 蛋白质源 含硫氨基酸 动物蛋白 
光合细菌处理苝系染料废水制备絮凝性菌体蛋白的研究
《安徽化工》2024年第1期108-110,114,共4页韩惠颖 李良 翟宇晴 
首先对光合细菌进行驯化,同时绘制光合细菌生长密度曲线,得到絮凝性菌体蛋白收获的最佳时间为10 d。取1 L苝系染料生产废水,在室温条件下,得到了最佳处理条件,即pH调节为7.5,加入碳酸钙0.8 g,最适基础营养液投加量为6 mL,处理时间为10 d...
关键词：苝系染料废水 光合细菌 絮凝性菌体蛋白 
新型蛋白源在水产动物饲料中的应用研究进展
《科学养鱼》2023年第10期75-77,共3页殷彬 王用黎 金雄华 张璐 陈效儒 
水产产业链技术创新工程成果转化(2019ZHCG0133)。
目前,对传统蛋白源的研究进入瓶颈期,学者们除了保持对传统蛋白源(豆粕、花生粕、棉籽粕等)的纵向研究(传统植物蛋白加工、添加剂补充)外,还进一步利用日益先进的原料生产工艺横向寻找许多新型的蛋白源,并进行研究,其中应用价值高的新...
关键词：植物蛋白 黄粉虫蛋白 花生粕 饲料蛋白质 蛋白源 雨生红球藻 菌体蛋白 可持续发展 
不同来源谷氨酸菌体蛋白的营养价值调查分析
《发酵科技通讯》2023年第3期158-162,169,共6页吴振洲 史莹 张敏 王玥 李晓丽 刘宇彤 
辽宁省“揭榜挂帅”科技攻关计划项目(2021JH1/10400033)。
为了调查市售的谷氨酸菌体蛋白产品品质,了解其蛋白质相关的营养价值,选择来自4个谷氨酸菌体蛋白厂家的8个产品,扫描近红外光谱图并测定其营养指标(包括粗蛋白、水分、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、真蛋白、真蛋白与粗蛋白比值、铵盐)及氨...
关键词：菌体蛋白 谷氨酸 蛋白质 质量分数 
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