鳄鱼肉

作品数：47被引量：25H指数：4
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鳄鱼肉的氨基酸组成分析及营养评价被引量：3
《中国食品》2021年第9期53-55,共3页温文娟 刘珊 黄远丽 
鳄鱼是一种肉食性卵生脊椎类爬行动物,属于国家级保护动物。2005年,原国家林业局批准尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄三种鳄鱼列入首批54种可商业经营利用野生动物名录。近年来,广州、深圳和香港等地的部分酒家通过审批,从泰国、澳洲、印尼等地进...
关键词：鳄鱼肉 营养评价 国家林业局 氨基酸组成分析 低胆固醇 商业经营 陆生动物 尼罗鳄 
鳄鱼肉能治疗呼吸道感染
《中国食品》2017年第21期157-157,共1页
鳄鱼算是世界上最凶猛的动物之一了,有所谓＂世上之王,莫如鳄鱼＂之说。经研究,鳄鱼不仅具有观赏价值,还具一定的保健作用。鳄鱼肉含有较丰富的鳄鱼多糖,具有一定的抗感染、抗变态反应、增强肌体免疫力等作用。相关研究证实,鳄鱼多糖还...
关键词：呼吸道感染 鳄鱼肉 治疗 观赏价值 保健作用 变态反应 有害物质 抗感染 
食鼍养生话古今
《中国食品》1999年第16期44-45,共2页聂凤乔 
鼍,音驼,中国古来对扬子鳄的专称.鳄和蛇、鳖、蜥惯等同属爬形纲动物.分类体系中有个鳄形目.全世界共有25种鳄鱼,虽然长短、大小有不同,形状却都差不多.中国产有两种:一种叫湾鳄,体形最大可达10米,生活于海湾、海边,宋代以前曾见于广东...
关键词：扬子鳄 鳄鱼肉 食疗 药膳 
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