鞣酸

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保温杯——泡茶 宜用保温杯泡茶吗？
《饮食科学》2018年第9期69-69,共1页
茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
关键词：保温杯 泡茶 水煎煮 维生素 茶叶 冲泡 香油 鞣酸 
宜喝鲜茶叶吗？
《饮食科学》2017年第11期72-72,共1页
现在什么都提倡纯天然，刚采摘下来的茶叶其实就不一定就是好，它含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，如果大量地饮用此种茶叶，会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率。
关键词：鲜茶叶 神经系统 纯天然 生物碱 鞣酸 
饭后宜吃点酸味水果吗？
《饮食科学》2016年第5期70-70,共1页
山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等水果含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，适合饭后食用。
关键词：水果 酸味 膳食纤维 消化液 胃蠕动 鞣酸 食用 
螃蟹与石榴不宜同食
《饮食科学》2011年第10期44-44,共1页
螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用．不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、
关键词：螃蟹 石榴 低蛋白质 营养价值 鞣酸 钙质 食用 
食用警诫线
《饮食科学》2010年第7期45-45,共1页
吃完狗肉少饮茶 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收，而不...
关键词：蛋白质结合 食用 致癌物质 收敛作用 有毒物质 肠蠕动 狗肉 鞣酸 
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