脱水蒜片

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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：陶阳张静林韩永斌周林燕辛志宏更多>>
相关机构：南京农业大学山东农业大学徐州绿健脱水菜有限责任公司中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关期刊：《农村农业农民》《云南农业》《农产品加工（创新版）（中）》《农村新技术》更多>>
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深加工大蒜产品市场潜力大
《新农村》2003年第11期6-6,共1页志诚 
目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国，在当前激烈的市场竞争中，应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米、腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外，还...
关键词：大蒜产品 市场潜力 深加工产品 经济收益 需求量 市场竞争 国际市场 脱水蒜片 腌制 速冻 
脱水蒜片加工新法
《新农村》1996年第6期22-22,共1页张珠 
目前脱水蒜片已成为医药保健食品,市场十分走俏。但每年大蒜丰收后的农村,货多价贱,又不易保存。如果将其加工成脱水蒜片,批量出售,可大大增加经济效益。其加工新法如下:1.选科要选用新鲜饱满、品质良好、蒜瓣大、蒜肉无虫害及创伤的大...
关键词：脱水 片加工 保健食品 蒜片 经济效益 无虫害 大蒜 蒜头 创伤 品质 
脱水蒜片的生产技术
《新农村》1994年第12期22-22,共1页黄小丹 
一、工艺流程:原料验收→挑选→浸泡→剥皮→清洗→切片→漂白→漂洗→甩水→摊筛→烘烤→分选→包装→入库。二、操作要点 1.原料验收:采用新鲜饱满、品质良好、蒜瓣较大、蒜肉无虫害及机械伤的大蒜头。2.
关键词：蒜片 机械伤 生产技术 田顺 逆流式 温度控制 片边 密封箱 对流式 热透 
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