微波杀青

作品数：61被引量：251H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：肖文军何林闫建伟肖宏儒胡秋辉更多>>
相关机构：岳西县弘盛农业科技有限公司华南农业大学安庆万草千木农业科技有限公司安徽农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《蚕桑茶叶通讯》《农技服务》《茶叶科学》更多>>
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不同杀青方式对夏秋茶品质的影响研究被引量：14
《蚕桑茶叶通讯》2013年第6期24-26,共3页赵沙鸥 石旭平 李文金 陈宜 朱运华 
对三种不同杀青方式(微波杀青、蒸汽杀青、传统滚筒杀青)以及配套工艺改进在夏秋季大宗绿茶加工中应用效果进行对比研究,结果表明:微波杀青绿茶在外形、色泽、汤色、叶底方向,明显优于传统杀青,但香气不如传统杀青,通过工艺改进,将微波...
关键词：微波杀青 夏秋茶 品质提升 
新能源,新工艺在茶叶加工中的应用被引量：4
《蚕桑茶叶通讯》2005年第1期34-35,共2页欧丽兰 霍建聪 
随着近几年茶叶生产技术的不断改进完善,消费者对茶叶的品质要求也越来越高,从而促使了一些高新技术在茶叶加工中的应用,如应用微波杀青,微波干燥等技术做出的成品茶质量均高于采用常规方法做出的茶。
关键词：茶叶加工 微波杀青 品茶 品质要求 成品 微波干燥 新工艺 茶叶生产 技术 消费者 
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