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餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第12期70-70,共1页
【异称】仙草(《漳州府志》)。糕菜(辽宁、山东)，红蒿子(山东)。小凝菜，海发，膏菜。
关键词：仙草 糕菜 红蒿子 海萝 名词解释 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第11期69-69,共1页
哲罗鱼：[异称]哲罗鲑(生物学曾用名)。折罗（《宁古塔山水记》)，遮鲈(《清稗类钞》)。者乐鱼，哲鲈鱼，哲绿鱼，大红鱼，鲈鱼，者罗鱼。
关键词：小辞典 红鱼 鲈鱼 哲罗鱼 曾用名 生物学 餐饮 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第9期70-70,共1页
草红花[异称]红蓝花(《金匮要略》)，黄蓝(《=博物志》)红蓝(崔豹《古今注》)，红花(《图经本草》)，红花草(《履岩本草》)，红花菜(《救荒本草》)，剌红花(四川)，杜红花(中药名)，南红花。
关键词：本草 红花菜 《金匮要略》 中药名 小辞典 红花草 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第8期76-76,共1页
[异称]坝齿花、酱瓣子、锦鸡儿(《救荒本草》)，大蛇叶、金鹊花(《滇南本草》)，黄雀花(《本草纲目拾遗》)，飞来凤(《嘉兴府志》)，地羊鹊(《天宝本草》)，阳雀花(《草木便方》)。猪蹄花(福建)，斧头花、甲鱼嘴花(浙江)，阳鹊花(陕西)...
关键词：《滇南本草》 《本草纲目拾遗》 猪蹄 嘉兴 甲鱼 小辞典 草木 黄雀 锦鸡儿 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第7期76-76,共1页
蚂蚱
关键词：蚂蚱 蝉 烹调应用 原生物 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第6期73-73,共1页
金齑玉脍，荆芥面托，青稞，青稞酒。
关键词：金齑玉脍 荆芥面托 青稞 青稞酒 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第5期76-76,共1页
虹鳟；阿魏蘑菇。
关键词：小辞典 虹鳟 阿魏蘑 蘑菇 餐饮 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第4期74-74,共1页
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第3期76-76,共1页
清明艾饺；青精饭；顾家馍；米粉；
关键词：清明艾饺 青精饭 顾家馍 米粉 
餐饮小辞典
《餐饮世界》2002年第1期77-77,共1页
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