豆角中毒

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生活中如何预防食物中毒
《健康世界》2017年第10期28-29,共2页贾大成 
食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或者吃了含有毒素的动植物而引起的中毒性疾病。这类的动植物比如河豚、毒蘑菇、未煮熟的豆角等。豆角中毒的症状主要是胃肠炎症状，恶心、呕吐，一天几次甚至十几次；另外还有腹痛、腹泻...
关键词：食物中毒 预防 生活 毒素污染 豆角中毒 中毒性疾病 上腹部胀满 四肢麻木 
豆角中毒的急救护理体会被引量：1
《中国民间疗法》2016年第2期82-83,共2页刘丽萍 
四季豆在北方称为豆角,可清炒,也可与肉类同炖。《本草纲目》记载豆角有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿的功效^（[1]）。豆角本身有刺激黏膜的皂苷和毒蛋白的凝集素,这两种毒素在高温下能分解破坏而失去毒性^（[1]）。但在日常生活中很...
关键词：益气健脾 毒蛋白 化湿 洗胃过程 催吐 导泻 开口器 静脉输液 静脉通路 中毒原因 
儿科危重急症急救讲座 第六讲 植物性中毒(下)
《中国乡村医药》2012年第6期55-56,共2页霍习敏 曹利静 孙慧 
菜豆角中毒 菜豆角又称四季豆、芸扁豆、六月鲜等,各地皆有生产。中毒多发生在秋季。 一、毒理菜豆角内所含毒性物质主要有豆素与皂素。豆素为一种毒蛋白,具有凝血功能,经过长时间煮沸才可被破坏。皂素对黏膜有强烈的刺激性，含有能...
关键词：菜豆角中毒 危重急症 讲座 急救 儿科 物性 毒性物质 凝血功能 
豆角中毒的急救与预防
《乡镇论坛》2011年第25期46-47,共2页
豆角种类很多，各地称呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，部是人们喜食的蔬菜。
关键词：豆角中毒 急救 预防 饮食中毒 
群体性豆角中毒病人的抢救及护理被引量：3
《青海医药杂志》2011年第9期58-59,共2页李晓程 
通过及时有效的抢救和做好细致的各项护理,迅速挽救患者的生命。向患者宣教豆角中毒的相关知识,预防此类事件再次发生。
关键词：豆角中毒 抢救 护理 
对一起学校食堂豆角中毒事件的思考
《医学信息（中旬刊）》2011年第6期2507-2508,共2页张林龙 
2010年8月31日中午,运城市某职业学校发生24名在校学生食物中毒事件。根据现场流行病学调查,结合临床表现和实验室检测结果证实该事件为食用未煮熟豆角引起的食物中毒。事件暴露出学校食堂转包经营存在的主体责任不清等问题,作者提出了...
关键词：学校食堂 豆角中毒 食品安全合同 
10例菜豆角中毒的抢救及护理体会被引量：1
《中国疗养医学》2010年第7期609-610,共2页张琳 郭宁 刘巍阳 
生豆角含有一种毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有皂甙（主要是三萜皂甙）可强烈刺激胃肠道黏膜,引起出血性炎症并消化吸收后产生中毒症状。这两种毒素在高温中可被分解破坏，如果食用半生不熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期短者在30...
关键词：菜豆角中毒 护理 抢救 三萜皂甙 中毒症状 胃肠道黏膜 上腹部不适 肠鸣音亢进 
一起集体豆角中毒的临床急救
《中国小儿急救医学》2010年第6期558-559,共2页史春华 
目的 探讨集体性豆角中毒发生的流行病学特征、临床特点和急救方法 .方法 分析2008年10月我市某小学集体食堂144例急性豆角中毒患儿的临床资料.结果 144例患儿中,最早为进食半小时后起病,均以频繁呕吐为突出表现,明确诊断后,迅速排查、...
关键词：豆角中毒 皂甙 豆素(植物血凝素) 儿童 
一起聚餐引起的豆角中毒调查报告
《中外医学研究》2010年第1期45-45,共1页张玉波 藤成君 王双军 
2009年6月4日中午，哈尔滨市香坊区某中学的1100余名学生在本校学生食堂共进午餐，89名学生发生食物中毒。13时35分香坊区疾病预防控制中心接到哈尔滨市第六医院的疫情报告后，立即启动应急预案。经调查证实中毒食物为炒豆角。在各相关...
关键词：聚餐 豆角中毒 调查 分析 
豆角中毒致横纹肌溶解1例被引量：1
《黑龙江医学》2009年第7期560-560,共1页王辉 张海宏 张志毅 
关键词：横纹肌溶解 豆角中毒 胃肠道症状 食物中毒 病历介绍 中毒病人 主要表现 
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