豆类制食品

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豆腐
《食品与生活》1997年第5期46-47,共2页宋德胤 
在湖北省西部山区有一道土色土香的传统凉菜——橡豆腐。 三十八年前,从小生长在平原的我,刚分到鄂西山区工作,对大山一无所知。一次在农家吃饭,看到一盘色如猪血、状如豆腐的凉菜,不知是何物,便向主人请教。主人笑道:“那你猜猜看,猜对...
关键词：豆腐 豆类制食品 烹饪法 
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