绿豆蛋白

作品数：77被引量：373H指数：12
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王长远陈洪生高云乔宁刁静静更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学江南大学吉林农业大学天津商业大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《乳业科学与技术》《食品工业》《江西农业大学学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划辽宁省大学生创新创业训练计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=安徽农业科学x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
化学计量法优化均质-超声联合提取绿豆蛋白的工艺参数被引量：3
《安徽农业科学》2013年第18期7950-7953,共4页王维坚 潘艳 
[目的]采用并优化高剪切均质和超声技术联合处理提取绿豆蛋白的工艺条件,以提高绿豆蛋白的得率。[方法]先运用单因素法以绿豆蛋白提取率为考察指标对均质-超声联合提取绿豆蛋白的工艺参数(均质次数、超声功率、超声时间)进行优化。在单...
关键词：绿豆蛋白 响应面方法 均质-超声提取法 
中性蛋白酶酶解绿豆蛋白制备寡肽的研究被引量：5
《安徽农业科学》2008年第36期16140-16141,16222,共3页顾薇 屠春燕 袁艳娟 潘永兰 
江苏省自然科学基金(BK2006237)资助项目
[目的]利用中性蛋白酶将绿豆蛋白质水解成肽和氨基酸,通过优化酶解条件得到水解度较高的绿豆肽。[方法]选用中性蛋白酶对绿豆分离蛋白进行酶法水解以制备寡肽。在单因素考察的基础上,采用四因素三水平的正交试验设计优化酶解条件。[结果...
关键词：绿豆蛋白 中性蛋白酶 酶解 寡肽 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部