美国调香师

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美国调香师对若干食用香料的评价(303)
《国内外香化信息》2016年第3期11-12,共2页
(2888)可可提取物Cocoa extract来源——Ventos/Indesso;GRAS,CAS#84649-99-0,天然,Theobroma cacao L.(锦葵科);香气特征——@100%:甜香,可可,焦香,奶油香和黑巧克力样香气;尝味特征——@0.25%于5%糖水中:甜味,奶油味,粉香味和牛奶巧...
关键词：可可提取物 食品香精 巧克力样 食用香料 调香师 焦香 香气特征 尝味 刺柏子油 锦葵科 
美国调香师对若干食用香料的评价(302)
《国内外香化信息》2016年第2期16-17,共2页
(2881)天然γ-己内酯Hexalactone,natural来源——SAFC;FEMA#2556,CAS#695-06-7,天然;天然存在——杏、桃子、芒果、白脱、奶酪、牛奶、木瓜、榅桲、番木瓜、覆盆子和茶;香气特征——@100%:蜡样,甜香,奶油香,轻微谷物样,霉香和轻微香豆...
关键词：食用香料 调香师 γ-己内酯 香气特征 食品香精 尝味 蜡样 果味 香荚兰 美洲山核桃 
美国调香师对若干食用香料的评价(301)
《国内外香化信息》2016年第1期15-16,共2页
(2872)可可提取物Cocoa extract来源——Ventos/Indesso;GRAS,CAS#84649-99-0,天然,Theobroma cacao L.(锦葵科);香气特征——@100%:甜香,可可,焦香,奶油香和黑巧克力样香气;尝味特征——@0.25%于5%糖水中:甜味,奶油味,粉香味和牛奶巧...
关键词：可可提取物 巧克力样 香气特征 食用香料 调香师 食品香精 焦香 尝味 刺柏子油 锦葵科 
美国调香师对若干食用香料的评价(300)
《国内外香化信息》2015年第12期8-9,共2页
(2864)黑醋栗净油(等同于:黑茶藨子)Black currant absolute(Synonym:Ribes nigrum L.)来源——Berjé;FEMA#2346,CAS#968606-81-5,天然;香气特征——@100%:青香,轻微凉香,松木香,新鲜的,热带水果香气和猫样;尝味特征——@1ppm:新鲜的,...
关键词：食用香料 调香师 黑茶藨子 水果香气 香气特征 黑醋栗 RIBES 尝味 食品香精 absolute 
美国调香师对若干食用香料的评价(299)
《国内外香化信息》2015年第11期8-9,共2页
关键词：食用香料 调香师 食品香精 香气特征 尝味 苹果香精 焙烘 硫噻唑 柑桔类 咸味香精 
美国调香师对若干食用香料的评价(298)
《国内外香化信息》2015年第10期9-10,共2页
(2847)天然丁酸茴香酯Anisy butyrate,natural来源——SAFC;FEMA#2100,CAS#6983-56-0,天然;天然存在——茴香籽;香气特征——@100%:甜香,大茴香,粉香和果香,还有一种奶酪的底韵;尝味特征——@5ppm:甜味,大茴香,奶油味和粉香味;尝味特征...
关键词：食品香精 茴香籽 食用香料 调香师 黑树莓 尝味 香荚兰 香气特征 印蒿油 香兰素 
美国调香师对若干食用香料的评价(297)
《国内外香化信息》2015年第9期12-14,共3页
(2838)天然异胡薄荷醇Isopulegol,natural来源——Natural Advantage;FEMA#2962,CAS#7786-67-6;天然存在——当归籽、香柠檬、桉树、香味、圆柚和鼠尾草;香气特征——@100%:甜香,凉香、薄荷香和冬青样;尝味特征——@10ppm:甜味,口腔干燥...
关键词：食用香料 调香师 香气特征 食品香精 鼠尾草 香柠檬 尝味 薄荷醇 热带水果 干燥感 
美国调香师对若干食用香料的评价(296)
《国内外香化信息》2015年第8期12-13,共2页
(2830)10%天然3-壬烯-2-酮的乙醇溶液3-2-Nonenone natural,10%in ethanol来源——Alfrebro;FEMA#3955,CAS#14309-57-0;天然存在——小龙虾、桃子、杏、蘑菇、芦笋、牛肉、鸡肉;香气特征——@10%:蜡样,壤香,脂肪香,果香,奶酪香和内酯样...
关键词：蜡样 食用香料 调香师 醇溶液 香气特征 小龙虾 食品香精 尝味 壬烯 辛香 
美国调香师对若干食用香料的评价(295)
《国内外香化信息》2015年第7期12-13,共2页
(2821)红三叶草顶端嫩叶固体提取物,编号:AJ621260 Red clover tops solid extract,ref:AJ621260来源——Naturex;FEMA#2326,CAS#85085-25-2,天然;香气特征——@100%:稍酸的,焦香,甜香,药草香,茶叶样和轻微烟草样;尝味特征——@0.02%:甜...
关键词：食用香料 调香师 食品香精 香气特征 尝味 焦香 提取物 热带水果 香荚兰 果味 
美国调香师对若干食用香料的评价(294)
《国内外香化信息》2015年第6期10-11,共2页
(2812)2-甲基四氢呋喃-3-硫醇乙酸酯2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol acetate来源——Treatt;FEMA#4686,CAS#252736-41-7;自然界未发现存在;香气特征——肉香,洋葱样,硫样,牛肉香和咸香;尝味特征——@1ppm:洋葱样,烤牛肉样,咸味浓郁的...
关键词：甲基四氢呋喃 食品香精 咸味香精 食用香料 调香师 香气特征 尝味 乙酸酯 THIOL acetate 
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