米粉肉

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加块腐乳肉不腻
《美食》2010年第10期46-46,共1页
很多菜肴烹调时，都需要肥瘦相间的肉．如红烧肉、米粉肉。可这样的肉，脂肪多、口感腻，常常会令人望而却步。
关键词：红烧肉 腐乳 米粉肉 烹调 菜肴 口感 
福州肉燕:棍头打出美食
《美食》2007年第2期68-68,共1页杨坤 
中国地大物博，南北殊俗．即便猪肉一物，南北吃法大异．笔者上大学的时候．皖南的同学不解北方：“好好的猪肉，干嘛要剁碎包饺子？麻烦大了!”在他们看来，米粉肉是最好的东西：大块，省事，解馋。若让他们看到肉燕的制作过程，更难...
关键词：猪肉 美食 福州 制作过程 米粉肉 吃法 饺子 
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