膜袋

作品数：635被引量：559H指数：10
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1-MCP及膜袋耦合低温处理对丽江雪桃贮藏效果研究被引量：4
《食品工业》2013年第12期24-26,共3页董文明 田素梅 何莲君 
云南省应用基础研究计划项目(2011FZ092);云南省教育厅科学研究基金重点项目(2013Z026)
丽江雪桃外形美观、果型硕大,口感甜脆,营养丰富,是水果中的极品。1-MCP是一种新型的乙烯受体抑制剂,在果蔬保鲜中运用较为广泛。保鲜膜保鲜能自发调节贮藏环境中的气体成分,抑制果蔬呼吸代谢,利用低O2、高CO2的协同作用抵抗乙烯等衰老...
关键词：丽江雪桃 1-甲基环丙烯 保鲜膜保鲜 贮藏效果 
1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃低温贮藏抗褐变效果的研究被引量：6
《现代食品科技》2013年第8期1796-1799,1795,共5页董文明 田素梅 何莲君 
云南省应用基础研究计划项目(2011FZ092)
本文将新型的乙烯受体抑制剂1-甲基环丙烯(简称1-MCP)与保鲜膜保鲜结合在低温(3±1)℃下贮藏,探讨1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃褐变的影响,寻找有效、安全的丽江雪桃保鲜方法。以丽江市龙县拉市乡的丽江雪桃为试验材料,研究用1.5μL/L的1-...
关键词：丽江雪桃 1-甲基环丙烯 保鲜膜保鲜 低温贮藏 抗褐变 
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