木纳格

作品数：130被引量：201H指数：8
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木纳格葡萄采后附生微生物区系分析及优势致病菌的确定被引量：2
《塔里木大学学报》2008年第2期53-56,共4页李静 张利莉 
新疆生产建设兵团科技攻关项目(项目编号05GG06)
以新疆阿瓦提县木纳格葡萄为试材,对木纳格葡萄果穗附生微生物区系及优势致病菌的确立进行分析研究。结果表明:成熟期的木纳格葡萄果穗附生微生物数量是酵母菌>丝状真菌>细菌。从木纳格葡萄果穗上分离出丝状真菌5个属,分别是:灰霉(Botry...
关键词：木纳格葡萄 附生微生物区系 致腐病菌 
热水处理对木纳格葡萄保鲜效果的影响被引量：12
《保鲜与加工》2008年第3期22-24,共3页于建娜 窦荣 谢佩佩 刘新华 张利莉 
新疆生产建设兵团科技攻关项目(05GG06)
研究了热水处理对轻度加工木纳格葡萄贮藏保鲜效果的影响。试验结果表明,45℃条件下8min热处理能够明显地降低果实腐烂率,抑制葡萄相对电导率的上升与果肉硬度、CAT活性下降,提高果实的POD活性,从而提高葡萄果实贮藏品质与延长货架期。
关键词：葡萄 热水处理 轻度加工 保鲜效果 
乙醇对‘木纳格’葡萄采后贮藏期间品质的影响被引量：6
《植物生理学通讯》2006年第6期1096-1098,共3页于建娜 张利莉 石甜甜 朱向茂 
新疆生产建设兵团科技攻关项目(05GG06)
葡萄采收后分别用不同浓度乙醇处理放在低温下贮藏,测定其品质指标的结果表明:40%的乙醇能有效控制葡萄果实的腐烂,对果实可溶性固形物含量则无影响,还可减缓果实硬度和可滴定酸含量下降,以及抑制细胞膜透性的增加,从而提高果实的贮藏...
关键词：乙醇 '木纳格’葡萄 品质 
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