云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 南瓜粉

南瓜粉: 作品数：281被引量：492H指数：12; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：何唯平董先平张兆国王颉刘文慧更多>>; 相关机构：中国农业大学宜垦(天津)农业制品有限公司浙江大学安徽倮倮米业有限公司更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：广州市科技计划项目福建省自然科学基金长沙市科技计划项目国家自然科学基金更多>>

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南瓜粉的加工: 《新农村》2002年第10期20-20,共1页卞宏娣; 南瓜粉的加工工艺流程:1.预处理南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去蒂、去皮、去籽。2.切丝将经处理的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出沥干水。3.晾晒选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,...; 关键词：南瓜粉加工工艺流程预处理成熟期肉质取出成丝去皮切丝烘干

南瓜粉的加工方法: 《新农村》2001年第10期20-20,共1页王华山; 南瓜粉系列食品是当前较为流行的一种女士减肥、美容保健、糖尿病患者食疗的辅助食品。鲜南瓜由于受储藏期的限制。不能长期或全年食用,因而将鲜南瓜制成南瓜干粉,供人们全年食用或食品厂作长期的原料储存。现将南瓜粉的加工技术及操作...; 关键词：南瓜粉加工方法选瓜瓜体清理脱汁去糖晾晒烘干

南瓜粉及其加工技术: 《新农村》1997年第10期21-21,共1页李雄; 南瓜,又名倭瓜、窝瓜,属葫芦科一年生草本植物,全国各地普追栽培种植,且产量很高。长期以来,人们一直将其视为下等蔬菜,常年除少量直接食用外,大部分作饲料,在农村经济中作用不大。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬...; 关键词：南瓜粉维生素一年生草本植物天门冬氨酸抗坏血酸农村经济脂肪酸胡萝卜素戊聚糖葫芦科

南瓜粉加工技术: 《新农村》1995年第11期24-24,共1页谭锐; 南瓜粉是当前国外流行的保健食品。低胆固醇,高营养,延缓机体衰老,日本、韩国大量需求,出口量大,国内需求量也很大,此不失为乡村和个体的致富加工项目。加工技术如下:1.处理南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟,肉呈桔红色的瓜。洗净、去蒂、去...; 关键词：南瓜粉加工技术保健食品水浸泡国内需求胆固醇高营养出口量衰老韩国

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