南瓜叶

作品数：93被引量：76H指数：6
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南瓜叶多糖提取工艺及抗氧化活性研究被引量：4
《西北林学院学报》2016年第6期232-235,249,共5页张强 王锐 张京芳 
国家林业局林业公益性行业专项(201304811)
为充分开发利用我国丰富的南瓜叶资源,以南瓜干燥成叶为材料,以超声波辅助水提取法提取南瓜叶多糖,研究超声波功率、时间、温度、料液比对南瓜叶多糖得率的影响,以正交试验设计优化提取工艺,以DPPH自由基法、羟基自由基法和FRAP法测定...
关键词：南瓜叶 多糖 超声波辅助提取 抗氧化活性 
南瓜叶多糖纯化工艺研究
《广州化工》2016年第21期37-39,共3页张强 
国家林业局林业公益性行业专项"林源食用叶类深加工与产品质量控制技术研究"(201304811)
南瓜叶多糖含量较高,为了开发利用南瓜叶多糖资源,利用大孔树脂纯化南瓜叶粗多糖,研究了多糖溶液浓度,温度,p H对树脂吸附率的影响,以及大孔树脂加入量,温度,时间对脱色率的影响。结果发现,大孔树脂AB-8和D101对南瓜叶多糖的吸附能力均...
关键词：南瓜叶 多糖 大孔树脂 脱色 
南瓜叶黄酮超声辅助提取工艺研究被引量：2
《黑龙江农业科学》2016年第10期120-122,共3页张强 
国家林业局林业公益性行业专项资助项目(201304811)
南瓜叶营养成分丰富,并含有黄酮、多糖、多酚等功能成分,开发前景良好。为了优化南瓜叶黄酮提取工艺,采用超声提取法提取南瓜叶中总黄酮,并测定了其抗氧化性活性。通过正交试验确定南瓜叶中黄酮提取的最佳条件为,乙醇溶液浓度为75%、超...
关键词：南瓜叶 黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性 
热烫处理对南瓜叶化学成分及色泽的影响被引量：12
《食品科学》2016年第7期44-49,共6页余翔 苗修港 张贝贝 马正强 张京芳 
国家林业公益性行业科研专项(201304811)
为探明热烫处理过程中南瓜叶的品质变化,研究了蒸汽热烫、微波热烫及热水热烫对南瓜叶中VC、可溶性蛋白、叶绿素及草酸含量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性及色泽的影响。结果表明:3种热烫方法对南瓜叶POD活性均有明显的抑制作用,蒸...
关键词：南瓜叶 热水热烫 微波热烫 蒸汽热烫 
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