金华猪

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提高金华猪Ⅱ系胴体瘦肉率选育示范
《猪业科学》2021年第1期122-124,共3页陶志伦 胡旭进 马晓忠 吴长金 
金华猪具有皮薄骨细、肉味鲜美的特点,以金华猪为原料加工成的"金华火腿",以色、香、味、形四绝名扬海内外。早在1915年的巴拿马国际博览会上就荣获金奖,在1929年的西湖博览会上再获金奖。如今,猪肉供应已相对饱和,消费者对猪肉品质的...
关键词：胴体瘦肉率 金华猪 胴体品质 猪肉品质 原料加工 西湖博览会 金华火腿 营养膳食 
金华猪Ⅱ系及保种效果评估总结
《猪业科学》2019年第12期120-122,共3页陶志伦 陶虹成 
金华猪是我国著名的优良品种,其中金华猪Ⅱ系是金华猪的代表类型。金华家农两头乌种猪场,创办于2007年8月3日,是金华猪Ⅱ系的保种基地,并于2015年首批确定为省级种质资源保种场,至今已满五年。
关键词：金华猪 评估总结 优良品种 种质资源保种 
鲜美的金华猪猪肉是如何“养”成的
《猪业科学》2018年第11期132-133,共2页陶志伦 张建中 陶虹成 
金华猪猪肉质鲜美、肥而不腻、风味浓郁等特点举世公认.美味可口的“东坡肉”,号称色、香、味、形四绝的“金华火腿”的选材都是金华猪猪肉.G20杭州峰会选用金华猪猪肉作食材,2017年度由浙江省农业厅主办的推举全省最好吃猪肉比赛,金华...
关键词：金华猪 猪肉 金华火腿 东坡肉 农业厅 浙江省 肉质 
金华两头乌遗传物质赠予项目完美收官
《猪业科学》2011年第6期18-18,共1页
日前，泰国驻华大使馆农业参赞办公室来电致谢，浙江金华猪（又名金华两头乌）遗传物质（金华猪精液）顺利运抵泰国曼谷后，已被立即护送至泰国王后诗丽吉陛下的示范农场使用。
关键词：遗传物质 金华猪 示范农场 办公室 大使馆 泰国 猪精液 
规模饲养条件下的金华猪现状及其开发利用的建议措施被引量：1
《猪业科学》2009年第11期40-42,共3页楼平儿 袁炳明 廖东 卢玲芳 
金华猪是我国著名的地方品种之一,比其它地方猪有特色的是——它与金华火腿相辅相成,水涨船高,都名扬四海。为了能加工成优质火腿,古代金华人民对金华猪进行选育,并在当时的社会和生产条件下,
关键词：金华猪 开发利用 饲养条件 金华火腿 地方品种 生产条件 选育 
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