护色液

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板栗加工七环节
《农家致富》2016年第15期44-44,共1页刘亦 
一、剥外壳板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块,以切口不伤栗肉为宜,然后用刀剥除其余皮壳。热剥法是采用烘箱进行的,将栗果放入烘箱后,迅速加热至150℃以上,使皮壳自然爆...
关键词：剥法 栗果 皮壳 碱液浓度 处理法 护色液 热烫 磨浆 全脂奶粉 瓷板 
苦瓜深加工两法
《农家致富》2015年第6期44-44,共1页福农 
一、苦瓜茶 将苦瓜洗净,纵向切开去种子,清洗后切成5-15毫米薄片。用干制机热空气干燥,温度为40-120℃。也可自然干燥,将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒3天,使重量减少到刚切时重量的5%-10%,将干燥后的半成品铺在70-120℃铁板上逐步烘烤。...
关键词：苦瓜茶 苦瓜片 自然干燥 制机 氯化钠液 空气干燥 护色液 于清水 铜液 下加热 
芋头加工三法
《农家致富》2008年第2期47-47,共1页
芋头粉 选用高球形，单重600克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。切块后用0．1％焦亚硫酸钠和0．1％柠檬酸浸泡护色。然后于80℃下烫漂1分钟．捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋...
关键词：再加工 芋头 浸泡护色 焦亚硫酸钠 磨浆机 护色液 柠檬酸 粗纤维 
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