化学保鲜

作品数：164被引量：634H指数：14
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切花月季保鲜技术最新研究进展被引量：2
《包装工程》2024年第7期74-81,共8页廖学智 闫世强 洪镜芬 苏小翔 贾晓昱 张鹏 张鹤 齐欣 
天津市技术开发项目(2022120005000172)。
目的本文综述切花月季的贮藏与瓶插保鲜技术的应用与进展以及未来发展方向,以期为后续研究提供理论基础。方法分析切花月季的市场需求,概述物理和化学保鲜技术,包括控温贮藏、调湿贮藏、化学保鲜剂等。结果合适的物理和化学保鲜技术能...
关键词：切花月季 保鲜技术 物理保鲜 化学保鲜 
鲜切马铃薯褐变控制技术研究进展被引量：2
《包装工程》2023年第13期112-119,共8页杨昕臻 李梅 吴小华 
公益性行业(农业)科研专项(201503001-7)。
目的通过综述鲜切马铃薯褐变机制及不同保鲜方法对鲜切马铃薯品质的影响,为我国鲜切马铃薯品质提升和产业发展提供参考和思路。方法对鲜切马铃薯褐变发生机理及国内外鲜切马铃薯品质控制技术的研究进展进行归纳总结,其中主要包括低温、...
关键词：鲜切马铃薯 褐变 物理保鲜 化学保鲜 生物保鲜 
鲜切南瓜保鲜技术研究进展被引量：3
《包装工程》2022年第19期143-151,共9页袁宁 王怡 王佳宇 胡文忠 
国家自然科学基金(31471923,31340038,31172009)。
目的介绍鲜切南瓜保鲜技术的研究进展,为进一步研究有效保持鲜切南瓜品质的方法提供理论基础和技术参考。方法综述目前国内外鲜切南瓜的物理(如低温、气调包装、热处理、高静压、臭氧)、化学(如壳聚糖涂膜、茉莉酸甲酯、外源乙烯等)和生...
关键词：鲜切南瓜 物理保鲜 化学保鲜 生物保鲜 
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