混浊物

作品数：53被引量：77H指数：3
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浅谈提高啤酒非生物稳定性的措施被引量：1
《啤酒科技》2001年第9期33-34,共2页高路 
要提高啤酒的非生物稳定性,可以从原料、工艺及添加剂方面入手,同时也要了解科研新动态。
关键词：啤酒 混浊物 非生物稳定性 非生物稳定剂 
比利时工业生产和中试生产白啤酒胶体混浊物的成分鉴定
《啤酒科技》2001年第2期49-53,共5页文启来 
本文研究了4种比利时工业生产白啤酒的混浊物。混浊物虽含有大量葡萄糖聚合物,但蛋白质(7-7.4%)和多酚(1.1-7.7%)仍是其主要成分。葡萄糖聚合物主要是淀粉或淀粉降解产物(9-6.5%)及少量的β-D-葡聚糖(0-0.5%),阿拉伯木聚糖和金属离子(...
关键词：小麦 啤酒 混浊物 
啤酒过滤中几个问题的讨论
《啤酒科技》2000年第3期42-44,共3页程军 刘云霞 
啤酒过滤是一个分离过程,通过过滤将啤酒中的酵母细胞和其它混浊物分离。本文就预涂式板框过滤机,对滤酒过程中的几个问题讨论如下:
关键词：啤酒过滤 问题讨论 酵母细胞 板框过滤机 分离过程 混浊物 过滤介质 发酵液 预涂 硅藻土过滤机 
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