新颖袋泡茶

作品数：6被引量：14H指数：2
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相关机构：浙江大学宁波市林业局林特种苗繁育中心更多>>
相关期刊：《中国农学通报》《宁波农业科技》《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
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枳椇新颖袋泡茶的研制
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第6期39-41,51,共4页康孟利 王建军 凌建刚 林旭东 朱麟 俞静芬 
宁波市农科教结合项目(2007NK29);宁波市林业科技项目(2006L04)
选用新鲜枳椇果为主要原料,配伍不同比例葛花,对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明,以枳椇袋泡茶原料20~40目,葛花控制在5%为佳,新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为3次。
关键词：枳椇 袋泡茶 配方 工艺研制 
绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响被引量：4
《宁波农业科技》2007年第4期9-11,20,共4页康孟利 凌建刚 薛旭初 
宁波市农科教结合项目(2004NK27);宁波市农业科学研究院院长基金项目
以绿茶为原料，探讨了绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响，从生化成分以及感官审评方面进行综合评价，袋泡茶的茶叶配比以龙井：炒青=40：60为最好，滋味具有龙井香气。
关键词：绿茶 新颖袋泡茶 品质 
苦丁茶复方袋泡茶的研究与开发
《农产品加工（下）》2007年第9期10-12,16,共4页康孟利 薛旭初 凌建刚 
宁波农科教结合项目和院长基金支持项目(2004NK27)。
以宁波绿茶为基础,添加苦丁茶和茉莉花,进行新颖袋泡茶配方的研制。研究结果表明,配方是6(即A2B3C2)的袋泡茶,在香气和滋味方面都既有耐冲泡和口感平和的特点,又有苦丁茶的甜味,滋味较甘爽,咖啡碱低,是一种优质袋泡茶。
关键词：苦丁茶 新颖袋泡茶 研制 
新颖袋泡茶工艺参数的优化被引量：10
《中国农学通报》2007年第11期130-134,共5页康孟利 薛旭初 凌建刚 骆耀平 林旭东 
宁波市农科教结合项目(2004NK27);宁波市农科院院长基金项目资助
研究了原料颗粒大小、浸泡时间以及冲泡次数对新颖袋泡茶品质的影响。结果表明,袋泡茶选择40～60目的颗粒原料最佳,汤色黄绿、浸出率高,冲泡5min、冲泡3次为最佳,3次氨基酸、咖啡碱、茶多酚浸出率分别占到总量的96.74%、96.24%、95.76%。
关键词：新颖袋泡茶 工艺参数 优化 
宁波绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响被引量：2
《农产品加工（下）》2007年第2期62-64,共3页康孟利 薛旭初 林旭东 
以宁波绿茶为原料,探讨了宁波绿茶配比对新颖袋泡茶品质的影响。结果表明,在本试验范围内,从生化成分以及感官审评方面进行综合评价,茶叶的配比以龙井茶与炒青茶质量之比为40∶60为最好,滋味具有龙井茶香气。
关键词：宁波绿茶 配比 新颖袋泡茶 品质 
绞股蓝含量对新颖袋泡茶品质的影响
《农产品加工（下）》2006年第5期17-19,共3页薛旭初 康孟利 林海伦 王岳飞 
宁波农科教结合项目(2004NK27)。
通过不同含量的绞股蓝对新颖袋泡茶品质影响的研究,从生化成分以及感官评定结果进行综合评价,结果表明,在本试验范围内,Tj3处理中氨基酸含量最高,茶多酚含量略有下降,香气持久,口感良好,茶汤黄绿、澄清,滋味略浓,综合评价最佳,但随着冲...
关键词：新颖袋泡茶 绿茶 绞股蓝 品质 
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