肌肉营养

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池塘投喂膨化饲料主养模式对鳙形体指标、肌肉营养成分和品质特性的影响被引量：2
《动物营养学报》2020年第5期2379-2386,共8页孙盛明 戈贤平 苏艳莉 余含 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS 46);四川省科技支撑计划鳙营养需求与优质高效配合饲料的研究与开发(2017JZ0009);十二五国家科技支撑计划"长江下游池塘高效生态养殖技术集成与示范(2012BAD25B07)。
为了综合评价投喂膨化饲料主养鳙(Aristichthys nobilis)模式在池塘养殖中的应用效果,本试验选取太湖区捕捞野生鳙(野生组)、膨化饲料池塘主养鳙(池塘组)、网箱生态养殖混养鳙(网箱组)各12尾,对它们的形态学指标及肌肉的常规营养成分、...
关键词：鳙 肌肉 质构特性 氨基酸 脂肪酸 
不同养殖模式下俄罗斯鲟肌肉营养成分的比较与分析被引量：16
《中国农学通报》2020年第8期145-150,共6页管崇武 杨菁 单建军 张海耿 宋红桥 
国家重点研发计划课题(2019YFD0900501);“十二五”国家科技支撑计划项目“淡水鱼类工厂化养殖系统技术集成与示范”(2012BAD25B03).
为了了解循环水养殖系统养殖条件下鱼类肌肉的营养成分,开展鱼类品质调控研究。本研究比较了循环水养殖系统养殖条件下与池塘拟野生条件下俄罗斯鲟肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成,并进行对比评价。结果表明,两种条件下俄罗斯...
关键词：循环水养殖 俄罗斯鲟 鱼类肌肉 营养成分 氨基酸 脂肪酸 
黑斑狗鱼肌肉营养成分分析与评价被引量：8
《水产学杂志》2019年第1期17-21,共5页张永泉 任广明 尹家胜 李小龙 张冬梅 白庆利 
国家科技支撑计划(2012BAD25B10);公益性行业科研专项(201003055)
利用常规方法测定平均体质量(2 035.7±12.4)g黑斑狗鱼Esox reichrti肌肉的营养成分,分析其营养价值。结果表明,黑斑狗鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分含量分别为(20.71±0.54)%、(0.33±0.13)%、(78.57±1.45)%和(1.27±0.07...
关键词：黑斑狗鱼 肌肉 营养成分 评价 
半咸水、淡水养殖硬头鳟肌肉营养成分比较
《江西农业大学学报》2018年第4期810-816,共7页徐绍刚 杨晓飞 田照辉 马峻峰 
国家科技支撑计划项目(2015BAD25B01);农业部都市农业(北方)重点实验室项目(99124120);北京市技术产业体系项目(SCSYZ201711-4);北京市农林科学院冷水性鱼类科技创新团队(JNKST201611)~~
为了探讨同一养殖品种在不同养殖环境下其营养成分的差异,从而为消费者或后续的加工开发提供思路,将半咸水、淡水养殖的硬头鳟[Oncorhynchus mykiss,体质量为122.78±3.87)g]肌肉营养成分进行了测定、分析和比较:半咸水养殖的硬头鳟肌肉...
关键词：硬头鳟 半咸水 淡水 肌肉营养成分 
深水网箱和池塘养殖凡纳滨对虾肌肉营养成分的比较分析被引量：27
《南方水产科学》2017年第2期93-100,共8页段亚飞 黄忠 林黑着 董宏标 张家松 
广东省海洋渔业科技与产业发展专项项目(A201501B15,A201508B05);国家科技支撑计划项目(2011BAD13B10);广东省海洋经济创新发展区域示范专项(GD2013-B03-005)
对深水网箱和池塘养殖凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肌肉常规营养成分、氨基酸和脂肪酸质量分数进行了比较分析。结果显示:1)网箱养殖对虾肌肉粗蛋白质量分数显著高于池塘养殖(P<0.05),而水分、粗脂肪和粗灰分质量分数无显著差异(P>...
关键词：凡纳滨对虾 深水网箱 池塘养殖 肌肉 营养成分 氨基酸 脂肪酸 
达里湖高原鳅肌肉营养成分分析与品质评价被引量：8
《水产学杂志》2017年第1期19-25,共7页武鹏飞 耿龙武 姜海峰 佟广香 王海 徐伟 
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2016ZD0602);"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD25B09);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(HSY201403);哈尔滨市科技攻关计划项目(2012AA6CN037)
采用常规生化分析方法分析和评价内蒙古达里诺尔湖达里湖高原鳅Triplophysa dalaica肌肉的营养成分。结果表明:达里湖高原鳅全鱼和肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为:(74.28±1.04)%和(78.30±0.23)%、(14.57±0.02)%和(17...
关键词：达里湖高原鳅 氨基酸 脂肪酸 营养评价 
六种杂交鲟肌肉营养成分和氨基酸组分比较研究被引量：10
《营养学报》2016年第3期305-307,共3页董颖 胡红霞 马国庆 王巍 朱华 
科技部支撑计划(No.2012BAD26B05);北京市鲟鱼;鲑鳟鱼创新团队(No.SCGWZJ 20121102-1);冷水性鱼类科技创新团队(No.JNKST 201611)
鲟鱼肉是一种高蛋白、低脂肪且含有丰富氨基酸和脂肪酸及微量元素的优质肉类，是补充人体营养物质的理想食物来源。但由于具有高染色体数和多倍性的特点，鲟形目鱼类中产生可活的种间或属问杂交的可能性远远高于其他鱼类，
关键词：杂交鲟 肌肉 营养成分 矿物质元素 氨基酸 营养评价 
不同生长阶段翘嘴红鲌肌肉营养成分分析被引量：13
《营养学报》2016年第2期203-205,共3页肖英平 刘胜高 张俊 钟杰 肖鸣鹤 周秋白 
国家"十二五"科技支撑计划(No.2012BAD25B06;2012BAD25B07);江西省科技支撑计划(No.20144BBF60013;20111BBF60055)
翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）属鲤形目,鲤科,鳊鲌亚科,鲌属,我国大部分水系均有分布,近年来长江中下游地区有大量养殖,本研究分析不同生长阶段野生翘嘴红鲌肌肉营养成分,为其开发提供参考依据。1材料与方法1.1材料（表1）...
关键词：翘嘴红鲌 生长阶段 肌肉 营养成分 
饲料中不同糖源对杂交鲟幼鱼生长性能、血清生化指标和肌肉营养成分的影响被引量：11
《大连海洋大学学报》2016年第1期58-64,共7页宋娇 姜海波 姜志强 陈立侨 王庆奎 袁海文 杨家和 姚俊杰 
贵州省科学技术基金资助项目(黔科合J字[2013]2096号);贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字[2012]019号);国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD25B00);国家公益性行业(农业)科研专项(201203065)
为探讨不同糖源对鲟鱼生长、饲料利用、血清生化指标和肌肉营养组成的影响,共配制5种含有不同糖源(葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉、小麦淀粉)的等氮、等脂试验饲料,饲养初始体质量为(31.88±1.96)g的杂交鲟Acipenser baerii♀×Acipense...
关键词：杂交鲟 糖源 生长 血清生化指标 肌肉组成 
6月龄酉州乌羊公羔肌肉营养成分研究被引量：13
《草业与畜牧》2015年第5期52-55,共4页蒋婧 王高富 
重庆市基本科研业务费计划项目(2012 cstc-jbky-00919);重庆市基本科研业务费计划项目(2014 cstc-jbky-00106);国家科技支撑计划(2011BAD36B02)资助
试验随机选择了3只6月龄酉州乌羊的公羔羊,屠宰后采集肌肉样品,测定肌肉中的营养成分。结果表明:酉州乌羊的羔羊肉中EAA/TAA为40.67%,EAA/NEAA为68.58%,高于FAO/WHO的模式标准,显示酉州乌羊肉是优质蛋白来源;棕榈酸、硬脂酸和油酸的含...
关键词：酉州乌羊 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物质元素 
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