酱肉制品

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相关机构：深圳大学江苏雨润肉食品有限公司江苏雨润肉类产业集团有限公司天津华泰森淼生物工程技术股份有限公司更多>>
相关期刊：《农家顾问》《农业工程技术（农业工程技术）》《农村新技术（加工版）》《现代营销（信息版）》更多>>
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酱牛肉加工方法
《农家顾问》2008年第8期52-53,共2页王长英 
酱牛肉是一种味道鲜美、营养丰富的酱肉制品。它的品种很多，配料各异．但加工工艺水平相似。成品表面色泽酱红，油润光亮；切片不散，切面呈淡豆沙色．筋腱呈半透明浅黄色：食之不塞牙、香酥可口。
关键词：加工方法 酱牛肉 酱肉制品 营养丰富 工艺水平 半透明 味道 色泽 
京味五香酱肉制作方法
《农家顾问》2007年第11期54-54,共1页李春花 
酱肉制品是我国传统的一大肉类制品,其主要特点是香酥可口,可直接食用,也可包装后上市或供货于宾馆酒店。现将在市场上易于被消费者接受的京味五香酱肉制作方法介绍如下。
关键词：酱肉制品 制作 五香 肉类制品 消费者 食用 
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