哈密瓜

作品数：2211被引量：3101H指数：25
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草酸处理对哈密瓜采后冷害及品质的影响被引量：12
《食品研究与开发》2017年第16期167-172,共6页王静 茅林春 李学文 张辉 易磊闯 李祖梁 冯延晓 臧志娟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01)
以"西州蜜25号"哈密瓜为原料,在常温下浸泡于10、15、20 mmol/L(添加0.5 ml/L吐温-20)3个浓度的草酸溶液中10 min,以常温蒸馏水浸泡(添加0.5 ml/L吐温-20)10 min为对照,待其表面水分完全晾干后,置于3℃~5℃的冷库中进行贮藏42 d。观察...
关键词：哈密瓜 果实 草酸 冷害 品质 
NO处理对哈密瓜果实采后冷害及渗透调节物质的影响被引量：8
《新疆农业科学》2015年第12期2238-2244,共7页陈娟 张婷 车凤斌 张辉 徐斌 
国家科技支撑项目"新疆特色瓜果现代贮运保鲜关键技术集成与示范"(2011BAD27B01);国家科技富民强县项目"阿山甜瓜标准化生产技术集成与示范"~~
【目的】探讨NO处理对哈密瓜果实的冷害控制效果,筛选出较适宜的NO处理方式,降低哈密瓜果实采后冷藏过程中冷害造成的损失。【方法】以新密3号哈密瓜为试材,设置0、20、60、100μL/L四个不同浓度,研究低温贮藏(1±0.5)℃与3种NO处理对...
关键词：NO 哈密瓜 冷害 渗透调节物质 
哈密瓜果实耐冷性与细胞膜脂肪酸的关系被引量：15
《园艺学报》2015年第12期2421-2428,共8页张婷 车凤斌 潘俨 刘河疆 饶景萍 
国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01)
以新疆哈密瓜（Cucumis melo L.）早熟品种‘西周密25号’、中熟品种‘新密3号’和晚熟品种‘新密11号’的果实为试材,研究3℃（RH 75%~80%）低温贮藏过程中耐冷性与细胞膜脂肪酸的关系。结果表明：‘新密11号’果实耐冷性强于‘西周密2...
关键词：哈密瓜 低温 耐冷性 脂氧合酶 脂肪酸 
逐步降温处理对“86-1”哈密瓜果实采后冷害及内源多胺含量的影响被引量：6
《食品工业科技》2015年第22期350-353,361,共5页张婷 车凤斌 吴忠红 郑素慧 徐斌 
新疆农科院青年基金(xjnkq-2013035);国家科技支撑项目(2011BAD27B01)
为了探讨逐步降温对哈密瓜果实冷害及内源多胺含量的影响,阐明逐步降温处理提高其采后耐冷性的机理。本研究以"86-1"哈密瓜果实为试材,分析了直接降温(1±0.5)℃和逐步降温(8±0.5)℃,1 d→(5±0.5)℃,3 d→(3±0.5)℃,3 d→(1±0.5)℃...
关键词：哈密瓜 冷害 逐步降温 内源多胺 
冷锻炼处理对哈密瓜果实冷害发生及生理变化的影响被引量：3
《新疆农业科学》2015年第6期1056-1062,共7页张婷 车凤斌 郑素慧 徐斌 陈娟 
新疆农科院青年基金"冷锻炼处理控制‘86-1’哈密瓜果实冷害的效果及机理研究"(xjnkq-2013035);国家科技支撑项目"新疆特色瓜果现代贮运保鲜关键技术集成与示范"(2011BAD27B01)
【目的】探讨冷锻炼处理对‘86-1’哈密瓜果实的冷害控制效果,筛选出较适宜的冷锻炼处理方式,降低‘86-1’哈密瓜低温贮藏中造成的冷害损失。【方法】以‘86-1’哈密瓜果实为试材,研究直接降温和3种冷锻炼处理对其冷害发生及生理变化的...
关键词：哈密瓜 冷害 冷锻炼 抗氧化酶活性 
壳聚糖、热处理结合杀菌剂对甜瓜采后病害及品质的影响被引量：3
《新疆农业大学学报》2015年第2期146-151,共6页程俊嘉 杨军 袁峰 李学文 赵晓敏 陈新艳 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01)
以西州蜜17号哈密瓜为材料,采用壳聚糖、热处理结合杀菌剂复合处理方法进行保鲜研究,分析其对甜瓜采后好果率、失重率、相对电导率的影响,为甜瓜采后病害控制提供理论依据。采用L9(34)正交实验优化保鲜方法,并研究其与对照组在品质上的...
关键词：哈密瓜 壳聚糖 热处理 杀菌剂 
不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响被引量：14
《食品工业科技》2015年第3期345-348,共4页张婷 陈娟 潘俨 徐斌 郑素慧 车凤斌 
新疆农科院青年基金(xjnkq-2013035);国家科技支撑项目(2011BAD27B01)
为了研究不同贮藏温度对采后哈密瓜果实冷害及品质的影响,分别对1、3、5℃贮藏条件下86-1哈密瓜果实的冷害症状、冷害指数、冷害率、细胞膜相对透性、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸及维生素C含量进行了系统观察、统计与测定。结果表...
关键词：哈密瓜 低温 冷害 品质 
1-MCP处理哈密瓜适宜窗口期的研究被引量：4
《新疆农业大学学报》2014年第5期399-404,共6页陈新艳 杨军 程俊嘉 李学文 
新疆维吾尔自治区科技支疆项目(201291144);国家科技支撑计划课题(2011BAD27B01)
用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理采后不同时间间隔西州密25号哈密瓜,研究哈密瓜采后与1-MCP处理之间的有效间隔,确定1-MCP处理适宜的窗口期,为其在哈密瓜采后贮运中的应用提供理论依据。哈密瓜采后间隔6,12,24h,分别用1-MCP处理,贮藏在室温(2...
关键词：哈密瓜 1-甲基环丙烯 窗口期 
新疆哈密瓜贮藏保鲜预警与查询系统的研究与应用
《新疆农业科学》2013年第9期1605-1611,共7页张婷 车凤斌 潘俨 郑素慧 吴忠红 
国家科技支撑项目"新疆特色瓜果现代贮运保鲜关键技术集成与示范"(2011BAD27B01)
【目的】建立新疆哈密瓜贮藏保鲜预警与查询系统指标体系。为新疆哈密瓜贮藏保鲜提供技术支撑和辅助决策,提高广大瓜农和贮瓜企业的生产积极性和经济效益。【方法】采用PSP+MYSQL软件,以影响新疆哈密瓜贮藏保鲜各个环节的因子为基础,参...
关键词：哈密瓜 贮藏保鲜 基础知识 预警与查询系统 
预冷对哈密瓜采后乙烯释放和呼吸强度的影响被引量：11
《新疆农业科学》2012年第8期1391-1396,共6页潘俨 车凤斌 吴斌 张婷 张健 
国家科技支撑课题"新疆特色瓜果现代贮运保鲜关键技术集成与示范"(2011BAD27B01)
【目的】以研建哈密瓜预冷工艺为目标,依据预冷对果实采后呼吸与内源乙烯的影响,确定哈密瓜采后预冷工艺的基本参数。【方法】测定中熟品种抗病86哈密瓜预冷过程果实温度、呼吸强度和乙烯释放量的变化。【结果】3℃条件通风预冷过程中,...
关键词：哈密瓜 预冷 乙烯释放 呼吸强度 
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