哈密瓜

作品数：2211被引量：3101H指数：25
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太阳能干燥温度对哈密瓜片品质的影响被引量：2
《中国食物与营养》2023年第5期11-15,20,共6页郭雪霞 张子赫 刘瑜 冉国伟 郭海枫 王海 
“十二五”国家科技支撑计划资助项目(项目编号:2015BAD19B01)。
目的:探明干燥温度对哈密瓜片品质的影响。方法:以哈密瓜片为原料,采用不同的太阳能干燥温度40℃、50℃、60℃、70℃,分析不同干燥温度对哈密瓜片干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分、抗坏血酸及能耗等指标影响。结果...
关键词：太阳能干燥 温度 哈密瓜片 品质 能耗 
太阳能干燥风速对哈密瓜片品质的影响被引量：1
《湖北农业科学》2022年第14期136-140,共5页郭雪霞 张子赫 刘瑜 冉国伟 郭海枫 王海 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD19B01)。
为探明不同的太阳能干燥风速对哈密瓜片品质的影响,研究了1、2、3、4 m/s不同风速下,哈密瓜片干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分及能耗等指标变化情况。结果表明,哈密瓜片干燥时间随着风速的升高而缩短,干燥过程只有...
关键词：太阳能干燥 风速 哈密瓜 品质 能耗 
切片厚度对太阳能干燥哈密瓜片品质的影响被引量：2
《江西农业学报》2022年第1期172-177,共6页郭雪霞 张子赫 刘瑜 冉国伟 郭海枫 王海 
“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2015BAD19B01)。
为提高哈密瓜片的干燥品质,采用太阳能干燥哈密瓜片,分析了2、5、8、11 mm不同切片厚度下,哈密瓜片的干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分及能耗等指标。结果表明:哈密瓜片干燥时间随着厚度的减小而缩短,干燥过程只有...
关键词：太阳能干燥 哈密瓜 切片厚度 品质 能耗 
哈密瓜在线检测输送翻转装置的设计与试验
《机械设计与制造》2021年第1期20-23,共4页李小霞 马本学 王文霞 张若宇 
国家科技支撑计划项目(2015BAD19B03)。
针对目前新疆哈密瓜的检测分级人工劳动强度大,生产成本高且生产率低的问题,设计了一种用于哈密瓜在线检测的输送翻转装置。该装置由双节距链条,输送翻板,翻板底座等组成。通过哈密瓜输送翻板静应力仿真分析,得到输送翻板的最大应力是7....
关键词：哈密瓜 检测分级 输送翻转装置 试验验证 
不同干燥方式对哈密瓜品质的影响被引量：11
《北方园艺》2020年第19期23-31,共9页郭雪霞 张子赫 刘英娜 刘瑜 冉国伟 王海 
“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2015BAD19B01)。
以哈密瓜为试材,研究对比了自然晾晒、太阳能干燥、真空冷冻干燥和市售4种不同条件下得到的哈密瓜干,通过干燥时长、水分活度、物理性质、化学性质、能耗和感官等指标综合评价产品品质,以期找到适合哈密瓜的干燥方式。结果表明:不同干...
关键词：哈密瓜 干燥方式 品质 能耗 感官 
响应面法优化哈密瓜太阳能干燥工艺研究被引量：8
《食品科技》2020年第9期14-21,共8页郭雪霞 张子赫 刘英娜 刘瑜 冉国伟 郭海枫 王海 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD19B01)。
为提高哈密瓜制干品质、降低干燥能耗,以哈密瓜为原料,在选取太阳能干燥温度、干燥风速及切片厚度进行单因素试验和基于模糊数学法构建哈密瓜干综合评分体系基础上,进行Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法对哈密瓜太阳能干燥工艺...
关键词：哈密瓜 太阳能干燥 响应面 能耗 
基于高光谱技术的哈密瓜果实物候期判别模型被引量：6
《江苏农业科学》2019年第22期258-264,共7页伍恒 李明周 张航 彭冬梅 吕泽鑫 周岭 
国家科技支撑计划(编号:2015BAD19B00)
以新和地区种植的大田哈密瓜为研究对象,采集不同物候期哈密瓜果实样本,采集高光谱数据并通过Savitzky-Golay一阶导数(SG-1)、Savitzky-Golay二阶导数(SG-2)、标准正态变换(SNV)、多元散射校正(MSC)4种光谱预处理方法进行预处理,建立广...
关键词：高光谱成像技术 哈密瓜物候期 神经网络 判别方法 
翻转式哈密瓜分级装置设计被引量：1
《农机化研究》2018年第2期128-131,147,共5页董冬冬 马本学 胡洋洋 蒋伟 李小霞 孙静涛 黄成伟 毕智健 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD19B03)
针对新疆哈密瓜分级中自动化程度低、分级结果不稳定及效率低下等问题,设计了一种翻转式哈密瓜分级装置。首先通过试验设计水果托盘,增加哈密瓜在传输过程中的稳定性;然后设计分级执行装置,实现哈密瓜的翻转;最后对控制系统原理进行阐述...
关键词：哈密瓜 翻转 分级 
草酸处理对哈密瓜采后冷害及品质的影响被引量：12
《食品研究与开发》2017年第16期167-172,共6页王静 茅林春 李学文 张辉 易磊闯 李祖梁 冯延晓 臧志娟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01)
以"西州蜜25号"哈密瓜为原料,在常温下浸泡于10、15、20 mmol/L(添加0.5 ml/L吐温-20)3个浓度的草酸溶液中10 min,以常温蒸馏水浸泡(添加0.5 ml/L吐温-20)10 min为对照,待其表面水分完全晾干后,置于3℃~5℃的冷库中进行贮藏42 d。观察...
关键词：哈密瓜 果实 草酸 冷害 品质 
高光谱技术结合特征波长筛选和支持向量机的哈密瓜成熟度判别研究被引量：28
《光谱学与光谱分析》2017年第7期2184-2191,共8页孙静涛 马本学 董娟 杨杰 徐洁 蒋伟 高振江 
国家自然科学基金项目(61263041);国家科技支撑项目(2015BAD19B03)资助
可溶性固形物含量(SSC)和硬度是哈密瓜划分等级的重要指标,同时也是其成熟度的表征因子。因此,为满足哈密瓜自动化分级和适宜采摘,采用高光谱技术结合特征波长筛选的方法,同时对哈密瓜的可溶性固形物含量、硬度及成熟度进行了无损检测...
关键词：高光谱 哈密瓜 可溶性固形物 硬度 成熟度 特征波长 判别分析 
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