高强脉冲电场

作品数：21被引量：133H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：曾新安刘燕燕张鹰于淑娟徐娅莉更多>>
相关机构：华南理工大学中新国际联合研究院中山大学附属第三医院北华航天工业学院更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《中国科技博览》《食品工业科技》更多>>
相关基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广州市重大科技攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 作者=张鹰x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
强脉冲电场对细胞膜通透性及其DNA的影响被引量：9
《高电压技术》2007年第2期90-93,共4页张鹰 曾新安 温其标 冯洁 
广东省自然科学基金资助项目(04020063)
为探讨脉冲电场(PEF)致死微生物的机理,研究了不同场强与处理时间对悬浮在温度为30°C,电导率σ为340μS/cm的NaCl溶液中大肠杆菌的灭菌效果。紫外分光光度计分析PEF处理前后核酸与蛋白质的溢出情况的结果显示,电场强度为30 kV/cm,处理...
关键词：高强脉冲电场 大肠杆菌 细胞膜通透性 ERIC-PCR指纹图谱 DNA降解 
高强脉冲电场液体非热灭菌效果研究被引量：21
《食品工业》2004年第1期42-44,共3页张鹰 曾新安 扶雄 于淑娟 朱思明 
采用高强脉冲电场处理接种大肠杆菌菌液的无菌蒸馏水。实验结果表明大肠杆菌的存活率随 电场强度、频率、初始温度的增加而降低,随处理流速的增加而升高。杀菌后水样的温度升高不超 15℃。
关键词：高强脉冲电场处理 液体 非热灭菌 大肠杆菌 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部