高香绿茶

作品数：15被引量：88H指数：5
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：戴伟东施江吕海鹏郭丽林智更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所广西昭平县天成生态农业有限公司湖南省茶叶研究所四川农业大学更多>>
相关期刊：《畜牧市场》《农技服务》《西南农业学报》《中国茶叶加工》更多>>
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高香绿茶的香气成分分析被引量：20
《中国茶叶加工》2005年第2期37-39,共3页周春明 杨坚 龚正礼 
分析了四个品种高香绿茶的香气成分,并和2种清心乌龙茶作对比。研究发现,晒青和摊放工序是形成花香绿茶特征香气及香型的关键。经GC和GC/MS分析鉴定,构成高香绿茶的主要香气成分为:芳樟醇及其氧化物、水杨酸甲酯、香叶醇、己酸-顺-3-乙...
关键词：香气成分分析 邻苯二甲酸二丁酯 茉莉酮酸甲酯 GC/MS 水杨酸甲酯 特征香气 花香绿茶 分析鉴定 橙花叔醇 氧化物 芳樟醇 香叶醇 三甲基 香型 摊放 晒青 
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