Β-呋喃果糖苷酶

作品数：55被引量：157H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：朱桂兰童群义阮征印遇龙何冰芳更多>>
相关机构：安徽农业大学江南大学南京工业大学华南理工大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《分析化学》《江苏农业科学》《生物技术》更多>>
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日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶的性质研究被引量：7
《生物技术》2006年第3期33-35,共3页赵秀红 李长彪 刘长江 张春红 王传杰 孟宪军 
辽宁省科技攻关项目资助("主要农产品精深加工及综合利用技术";2004205001)
目的:试验确定日本曲霉产β—呋喃果糖苷酶的酶学性质。方法:将β-呋喃果糖苷酶在不同的温度、pH值、底物浓度、反应时间的条件下测定酶活。结果:确定了日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶的性质。日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶分子量约为89kDa,最...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 日本曲霉 性质 
产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化被引量：6
《生物技术》2003年第5期32-34,共3页朱桂兰 童群义 罗浩 
通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β -呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为 :蔗糖 4 .4 5 % ,酵母膏 1.4 0 % ,蛋白胨 0 .93% ,(NH4 ) 2 HPO4 0 .4 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .13% ,低聚乳果糖产量可以达到 16 .38%。
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 节杆菌 发酵条件 响应面 
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