李长彪

作品数：42被引量：238H指数：9
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供职机构：沈阳农业大学更多>>
发文主题：大豆异黄酮纯化发酵大豆深加工大豆低聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《食品科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：辽宁省科技厅科技攻关项目云南省自然科学基金辽宁省教育厅资助项目辽宁省教育厅科学基金更多>>
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甘油脱水酶α亚基基因的克隆、表达及纯化被引量：1
《中国生物制品学杂志》2008年第1期19-22,共4页陈永胜 刘长江 邵敬伟 李长彪 
辽宁省重大课题(99205002)
目的克隆甘油脱水酶α亚基基因,构建表达载体,表达并纯化融合蛋白。方法采用PCR技术克隆甘油脱水酶α亚基gldA基因,并将其重组到含组氨酸标签的表达质粒pET-32a(+)中。将重组质粒经热激转化至大肠杆菌BL21(DE3)中,IPTG诱导表达。表达产...
关键词：甘油脱水酶 Α亚基 克隆 表达 纯化 活性 
大豆异黄酮糖苷水解工艺的研究被引量：5
《中国油脂》2007年第5期52-55,共4页高荣海 李长彪 孟宪文 刘长江 张春红 刘欣 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
通过正交试验得到了大豆异黄酮糖苷水解为大豆异黄酮苷元的最佳工艺条件。最佳酸法水解工艺条件为:盐酸浓度3 mol/L,水解温度80℃,水解时间180 min,酸法水解率为81.31%;最佳酶法水解工艺条件为:pH 6.0,酶解温度38℃,酶解时间90 min,加...
关键词：大豆异黄酮糖苷 酸水解 酶水解 大豆异黄酮苷元 
大豆异黄酮糖苷及其苷元调节免疫功能的比较研究被引量：11
《食品科学》2007年第5期320-323,共4页李长彪 赵秀红 刘长江 孟宪文 高荣海 张春红 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
目的:比较大豆异黄酮糖苷及游离型大豆苷元对小鼠免疫功能能力的影响。方法:将实验室提取大豆异黄酮糖苷和苷元(纯度为41%左右)的产品按照40～100mg/kg,连续灌胃21d后,与对照组相比能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及小鼠脾重。结...
关键词：大豆异黄酮 大豆异黄酮苷元 免疫功能 
高效液相色谱法测定豆粕中异黄酮含量的研究被引量：2
《食品科技》2006年第10期234-237,共4页高荣海 李长彪 孟宪文 赵秀红 刘长江 
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)
介绍了高效液相色谱同时测定豆粕中4种大豆异黄酮的方法。确定出色谱条件为:色谱柱HypersilODS2C18柱(250mm×4.6mmID,5μm),流动相甲醇∶水=40∶60,柱温3O℃,流速1.0mL/min,检测波长260nm。大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素在0.21...
关键词：大豆异黄酮 高效液相色谱法 测定 
高效液相色谱法同时测定大豆粕四种异黄酮含量研究被引量：3
《粮食与油脂》2006年第10期33-35,共3页高荣海 孙昭宁 李长彪 刘长江 
该文介绍高效液相色谱同时测定大豆粕中四种大豆异黄酮方法。确定出色谱条件为:色谱柱Hypersil ODS2C18柱(250min×4．6mm ID,5μm),流动相:甲醇:水=40:60,柱温30℃,流速1．0ml／min,检测波长260 nm。大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料...
关键词：大豆异黄酮 高效液相色谱法 大豆粕 
大豆异黄酮糖苷水解研究进展被引量：5
《粮食与油脂》2006年第8期10-12,共3页高荣海 刘长江 李长彪 张春红 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
该文在介绍大豆异黄酮的组成、化学结构、特性及生理功能基础上,详细介绍水解法制备大豆异黄酮苷元原理、工艺流程、大豆异黄酮苷元分离纯化及检测方法。
关键词：大豆异黄酮 糖苷 水解 
大豆异黄酮分离及其检测方法的研究进展被引量：9
《中国调味品》2006年第7期4-8,18,共6页高荣海 李长彪 孟宪文 刘长江 张春红 王传杰 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
在介绍了层析法、高效液相色谱法、高速逆流色谱法分离大豆异黄酮方法的基础上,论述了紫外分光光度法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、薄层扫描色谱法、双向纸层析色谱法检测大豆异黄酮的方法及其这...
关键词：大豆异黄酮 分离方法 检测方法 
酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究被引量：4
《食品科学》2006年第11期495-497,共3页赵秀红 李长彪 刘长江 张春红 刘欣 王传杰 李小成 孟宪军 
辽宁省科技厅攻关项目(2004205001)
目的:探讨酶法改性大豆低聚糖对小鼠免疫作用的影响。方法:实验采用动物试验,将小白鼠(雌雄各半,体重18～22g)分为三个模型实验组,每组40只,分别进行小鼠外周血中淋巴细胞酶标记染色测定法试验、鸡红细胞作免疫原的溶血素测定试验、腹...
关键词：大豆低聚糖 细胞免疫 非特异性免疫 体液免疫 
大豆异黄酮功能及其水解的研究进展被引量：5
《粮油加工与食品机械》2006年第6期57-59,共3页高荣海 李长彪 孟宪文 张春红 刘长江 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
本文在介绍大豆异黄酮的组成、化学结构、特性及生理功能的基础上,详细地介绍了水解法制备大豆导黄酮苷元的原理、工艺流程、大豆异黄酮苷元的分离纯化方法及检测方法。
关键词：大豆异黄酮 苷元 水解 分离纯化 检测 
乳酸菌β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性研究被引量：17
《食品科学》2006年第11期116-119,共4页孟宪文 李长彪 刘长江 高荣海 张春红 赵秀红 郑艳 
辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)
本文采用硫酸铵分级沉淀、DEAE-52离子交换层析、SephadexG-100凝胶过滤方法分离纯化乳酸菌中β-葡萄糖苷酶。经SDS-PAGE测定其相对分子量约为60kD。该酶以对硝基苯酚-β-D-葡萄糖苷为底物时,最适pH值和最适温度分别为6.0和40℃。在45...
关键词：乳酸菌 Β-葡萄糖苷酶 纯化 酶法水解 
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