大豆异黄酮糖苷

作品数：38被引量：208H指数：8
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相关机构：吉林化工学院沈阳农业大学东北农业大学大连轻工业学院更多>>
相关期刊：《中国微生态学杂志》《食品科技》《东北农业大学学报》《食品与发酵工业》更多>>
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β-葡萄糖苷酶固体发酵培养条件的优化被引量：1
《食品安全导刊》2021年第29期141-141,144,共2页王振丽 李书华 王婷婷 
目的研究大豆异黄酮糖苷水解酶菌株米曲霉3042的固体培养条件;方法固态发酵,结果确立了产酶的最适培养条件为发酵培养温度为32℃,发酵初始pH6.0,发酵培养84 h时酶活力最高。
关键词：大豆异黄酮糖苷 水解酶 培养条件 优化 
水开菲尔粒发酵大豆粉转化大豆异黄酮糖苷的研究被引量：1
《食品科技》2019年第3期62-69,共8页欧阳信 伍蓉莉 殷景淳 段星星 翟苗苗 舒亦雄 段杉 
研究采用水开菲尔粒发酵大豆粉将大豆异黄酮糖苷转化为苷元,发现水开菲尔粒经大豆粉诱导能产生β-葡萄糖苷酶,且该酶为胞内酶。通过单因素实验结合Box-Behnken响应面实验设计,得到发酵条件为:以蒸馏水体积为100%计,加入大豆粉5.5%,接种...
关键词：水开菲尔粒 大豆异黄酮 Β-葡萄糖苷酶 响应面 
产β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的筛选及水解大豆异黄酮糖苷研究被引量：7
《河北大学学报（自然科学版）》2017年第6期621-629,共9页刘宏丽 郭晓军 狄聪颖 郭威 朱宝成 
河北省重点研发计划农业关键共性技术攻关专项(16226604D);河北省技术创新引导计划科技型中小企业技术创新资金专项(15C1303121015);沧州市科技支撑计划项目(161201007D);保定市科学技术研究与发展计划项目(16ZN007)
为获得能高效水解大豆异黄酮糖苷的芽孢杆菌,利用七叶苷平板分离法从动物的新鲜粪便中筛选产β-葡萄糖苷酶的芽孢杆菌菌株,然后对酶活最高的菌株进行种属鉴定和水解大豆异黄酮糖苷的研究.结果显示:筛选到1株酶活力较高的芽孢杆菌R2-2,...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 芽孢杆菌 筛选 大豆异黄酮糖苷 
乙酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究被引量：3
《食品工业》2016年第11期86-88,共3页成乐琴 于丽颖 罗亚楠 李海涛 
研究乙酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的最佳工艺条件。通过水解前后大豆异黄酮糖苷含量变化计算水解率为评价指标,采用单因素和正交试验法对水解的工艺条件进行优化。最佳水解工艺为:反应温度160℃,反应时间4 h,乙酸水溶液浓度2.0 mol/L...
关键词：大豆异黄酮糖苷 大豆异黄酮苷元 水解 乙酸 
嗜热菌β-葡萄糖苷酶A水解大豆异黄酮的研究被引量：2
《安徽农学通报》2016年第18期26-28,共3页王锐丽 
河南省科技攻关资助项目(No.152102110031)
该研究将含嗜热乙醇菌β-葡萄糖苷酶A(Te-BglA)基因的重组质粒pET-20b-Te-BglA导入大肠杆菌JM109(DE3)中,经诱导表达和Ni2+亲和层析纯化,将其用于酶解大豆异黄酮,以染料木素的产量为检测指标,通过正交试验优化Te-BglA水解大豆异黄酮的...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 染料木素 大豆异黄酮糖苷 正交试验 
酶法催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究被引量：4
《食品工业》2016年第8期185-187,共3页谭乃迪 于丽颖 罗亚楠 
吉林省教育厅资助项目(2014346)
试验主要研究在单因素基础上,通过正交试验,考察酶的用量、反应温度和反应时间对大豆异黄酮糖苷水解苷元工艺的影响,确立了水解反应的最佳工艺条件。试验结果表明,当反应温度为52℃,酶用量为14 mg,反应时间2.8 h,大豆异黄酮总的水解产...
关键词：大豆异黄酮糖苷 苷元 纤维素酶 水解 
嗜热菌β-葡萄糖苷酶A基因的克隆表达及转化大豆异黄酮糖苷被引量：1
《中国酿造》2016年第3期114-119,共6页王锐丽 孙伟 薛业敏 
河南省科技攻关资助项目(132102110047)
对嗜热厌氧乙醇菌（Thermoanaerobacter ethanolicus）JW200基因组DNA中β-葡萄糖苷酶A基因（Te-BglA）进行PCR扩增，构建重组质粒pET-20b-Te-BglA，并对纯化的重组酶Te-BglA的酶学性质和动力学参数进行研究。结果表明，基因Te-BglA在Es...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 酶学性质 大豆异黄酮糖苷 苷元 
乳酸催化大豆异黄酮糖苷水解的工艺研究被引量：3
《食品工业》2016年第3期21-23,共3页谭乃迪 于丽颖 张鹏 
吉林省教育厅资助项目(2014346)
研究乳酸催化水解大豆异黄酮糖苷的最佳工艺条件。以大豆异黄酮糖苷的水解率为评价指标,通过单因素试验对水解过程中的不同影响因素进行考察,运用正交试验优化了乳酸水解大豆异黄酮糖苷的反应条件,结果为,水解温度163℃,水解时间2.5 h,...
关键词：大豆异黄酮糖苷 大豆异黄酮苷元 水解 乳酸 
响应面法优化酶法水解大豆异黄酮糖苷
《氨基酸和生物资源》2015年第2期38-42,共5页王艳娜 张杰 周欣悦 
采用Design-Expert软件中Central Composite Design(CCD)响应面分析方法对β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷的4个主要因素(水解温度、水解时间、pH以及加酶量)进行优化。方差分析发现,影响大豆异黄酮糖苷水解最主要的因素有温度、水解...
关键词：Design-Expert 大豆异黄酮苷元 Β-葡萄糖苷酶 响应面分析 
酒石酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第6期86-88,102,共4页于丽颖 罗亚楠 
吉林省教育厅资助项目(2014346)
研究酒石酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的最佳工艺条件.以大豆异黄酮糖苷水解率为评价指标,采用单因素和正交试验法对水解的工艺条件进行优化.确定酒石酸催化大豆异黄酮糖苷最佳水解工艺条件为:反应温度130℃,反应时间为3.0 h,酒石酸水...
关键词：大豆异黄酮糖苷 大豆异黄酮苷元 水解 酒石酸 
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