李书华

作品数：36被引量：66H指数：4
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供职机构：河南质量工程职业学院更多>>
发文主题：食品加工固体发酵果核取代度磷酸酯淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《石河子科技》《食品安全导刊》《农产品加工》更多>>
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猴头菌丝多糖提取工艺的研究被引量：3
《农产品加工》2022年第8期41-42,46,共3页王振丽 李书华 闫泽华 
为了提高猴头菌丝体多糖的提取率,对猴头菌丝多糖的提取工艺进行了优化研究。采用单因素试验结合正交试验的方法,通过超声波法提取菌丝体多糖。结果表明,以蒸馏水为浸提溶剂,料液比1∶40,60℃下超声提取30 min为最佳提取条件。
关键词：猴头菌 菌丝体多糖 超声波 提取工艺 
绿色设计在食品机械中的应用思考
《石河子科技》2022年第1期42-43,共2页李书华 王艳晓 
食品工业的快速发展让食品机械设计有了诸多的创新,食品机械设计运营的创新技术在食品加工的各个环节都有非常重要的影响,不仅在使用过程及制造加工方式方面,在废弃后的处置以及制造加工周期环节当中也有难以忽略的作用。随着社会发展...
关键词：绿色设计 食品机械 应用实例 
基于变异系数法的马铃薯莜面锅巴研制被引量：4
《食品研究与开发》2022年第1期110-117,共8页闫泽华 张乐道 周静 李书华 孟庆 田辉 
河南省高等学校重点科研项目(20A550006)。
为丰富休闲食品种类,以马铃薯雪花粉和莜面作为主要试验材料,研制马铃薯莜面锅巴,通过单因素试验研究小苏打添加量、雪花粉添加量、烤制时间和烤制温度对马铃薯莜面锅巴品质的影响。试验指标选取感官评分、质构指标、色差值多个指标,采...
关键词：锅巴 马铃薯雪花粉 莜面 响应面法 变异系数权重法 
淀粉深加工新技术的发展
《新农业》2021年第21期79-80,共2页李书华 王振丽 
淀粉及其深加工工业是国民经济中重要的产业之一,淀粉科学技术和应用近年来发展迅速,工业上由谷类和薯类淀粉农作物生产的淀粉又进一步深加工成新产品,种类多,用途广。就国内市场对淀粉深加工产品需求以及大力发展相关产业应注意的几个...
关键词：淀粉 深加工 新技术 发展 
β-葡萄糖苷酶固体发酵培养条件的优化被引量：1
《食品安全导刊》2021年第29期141-141,144,共2页王振丽 李书华 王婷婷 
目的研究大豆异黄酮糖苷水解酶菌株米曲霉3042的固体培养条件;方法固态发酵,结果确立了产酶的最适培养条件为发酵培养温度为32℃,发酵初始pH6.0,发酵培养84 h时酶活力最高。
关键词：大豆异黄酮糖苷 水解酶 培养条件 优化 
乳酸杆菌调节肠道微生态及在乳制品中应用的研究进展被引量：3
《食品科技》2021年第9期22-26,共5页闫泽华 孟庆 李书华 
河南省高校重点科研项目(20A550006)。
乳酸杆菌是人体肠道中重要的有益菌群,能够起到维持人体肠道微生态平衡的作用。文章综述了常见乳酸杆菌对肠道微生态的调节作用,并从微生物之间的相互作用、增强肠道上皮的屏障功能和免疫调节作用3个方面综述了乳酸杆菌调节肠道微生态...
关键词：乳酸杆菌 肠道微生态 作用机制 乳制品 应用 
我国农产品加工业的发展现状、存在问题及对策简析被引量：9
《现代农机》2021年第3期14-15,共2页李书华 王艳晓 
现代经济社会不断发展,人们的生活水平不断提高。我国农产品加工业发展非常迅速,加工技术不断提升,很多外来资本也不断投入加工业,中国农产品加工规模日益扩张。改革开放以来,我国的农产品加工业实现了飞速成长和进步,但在实际发展过程...
关键词：农产品加工业 农产品加工企业 发展现状 特征 主要问题 措施 
肉鸡饲料配方的经济分析
《畜禽业》2021年第6期9-11,共3页李书华 杨伟杰 
通过模拟程序,针对肉鸡饲料原料中营养素间的共变异数性质后可能产生的经济效果进行研讨。以黑龙江省肉鸡生产资料,考量玉米以及大豆粕两种原料中蛋白质与热能两种营养素为例估测后,结果显示在通过饲料中相关营养素含量必须符合规定的...
关键词：饲料配方 肉鸡生产成本 数学规划 营养素相关性 
饲料中林可霉素检验方法研究
《畜禽业》2021年第5期18-19,共2页李书华 王艳晓 
实验应用气相层析质谱仪开发饲料中林可霉素残留检测方法。饲料经5%甲醇溶液萃取及卡瑞试剂沉淀蛋白质后,以hydrophilic-lipophilic balance(HLB)材质固相萃取管纯化,再以N-methyl-N(trimethylsilyl)trifluoroacetamide(MSTFA)衍生化反...
关键词：林可霉素 气相层析质谱仪 饲料 
泌乳奶牛硒之营养状态研究
《畜禽业》2021年第4期17-17,19,共2页李书华 杨伟杰 
针对泌乳牛群,调查其泌乳牛精料、完全混合日粮、刍料、粪便、尿液、血液及乳中硒的浓度,并结合DHI资料,了解泌乳牛群硒的营养状态。研究发现泌乳荷兰牛日粮的铜、钙、锌及钼含量与其硒的营养状态皆有正相关存在,且泌乳牛尿液中硒浓度...
关键词：泌乳奶牛 硒 日粮 营养 
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