酶法水解

作品数：488被引量：2868H指数：24
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：郑成赵谋明钱方迟原龙王璋更多>>
相关机构：江南大学华南理工大学天津科技大学大连工业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
脂肪酶水解金枪鱼油的工艺优化及脂质成分分析
《广东海洋大学学报》2024年第6期109-117,共9页李艳阳 王春艳 罗婷予 夏秋瑜 刘书成 单凯 
国家自然科学基金(32172252)。
【目的】对固定化脂肪酶Rhizopus oryzae lipase(ROL)水解金枪鱼油进行工艺优化,并分析水解前后脂质组分差异。【方法】使用固定化脂肪酶ROL、RIM、ZT水解金枪鱼油,测定甘油酯的脂肪酸组成及脂质组成,筛选脂肪酶;用单因素实验研究温度...
关键词：金枪鱼油 酶法水解 Omega-3多不饱和脂肪酸 工艺优化 脂质成分 
脂肪酶Lipozyme TL IM水解金枪鱼油工艺优化及其脂质分析被引量：1
《中国油脂》2024年第7期68-74,共7页罗婷予 禤俊勇 金可涵 王文天 招志颖 黄梦婷 夏秋瑜 刘书成 
国家自然科学基金(32172252);广东省普通高校重点领域专项(2022ZDZX2028);广东海洋大学科研启动费资助项目(R20077);广东海洋大学大学生创新训练项目(CXXL2022027)。
旨在为Lipozyme TL IM在鱼油脂质改性及相关功能性产品的研发和应用提供参考,以金枪鱼油为原料,采用固定化脂肪酶Lipozyme TL IM对其进行水解,并分离改性水解甘油酯。采用单因素试验研究了pH、水油比(质量比)、水解温度和水解时间对金...
关键词：金枪鱼油 Ω-3多不饱和脂肪酸 酶法水解 水解甘油酯 
酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究
《蚕业科学》2024年第2期127-138,共12页谭凤翔 余元善 邹宇晓 廖森泰 刘袆帆 王琴 胡腾根 肖更生 
广东省科研事业单位(省实验室分中心)重点领域研发计划项目(2021B0707060001);广东省重点研发专项(2022B⁃0202040002,2022B0202050001);“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”项目(2022SDZG04);灯塔实验室项目(DT20220026);华南理工大学国家大学科技园顺德创新园区教师科技成果转化专项资金项目(KJYS2021KZ05)。
低聚糖被认为可能是多糖具有多种生物活性的关键结构,而酶法水解多糖制备低聚糖由于其反应条件温和、效率高等优点被广泛关注。以桑叶多糖为研究对象,通过生物酶法降解制备功能性桑叶低聚糖。首先,以桑叶低聚糖得率为指标,探究不同种类...
关键词：桑叶多糖 低聚糖 酶法水解 BBD实验 抗菌活性 
球磨与蒸汽联合处理玉米秸秆提高水解效率的研究被引量：1
《湖南师范大学自然科学学报》2024年第1期10-15,共6页黄其田 RASOOL Kamal 陆洪斌 张珺璐 龚志伟 赵宗保 
国家重点研发计划(2021YFC2103702);国家自然科学基金重点项目(22238010);国家自然科学基金青年项目(22208340)。
为了开发绿色且高效的木质纤维素处理新技术,以玉米秸秆为模型原料,将球磨预处理与蒸汽预处理相结合用以提高玉米秸秆水解效率。研究结果表明:球磨预处理可显著提高秸秆水解效率,在10%固载量条件下,4 mm秸秆经过球磨预处理后,水解后葡...
关键词：木质纤维素 预处理 酶法水解 圆红酵母 油脂 
酶法水解玉米浆用于温敏型谷氨酸发酵的研究
《江苏调味副食品》2023年第2期8-10,共3页白长胜 
玉米浆是生产玉米淀粉过程中的副产物,含有丰富的氨基酸、维生素、生长因子和一些前体物质等,广泛应用于发酵行业中培养基的配制。玉米浆作为廉价易得的有机氮源,是发酵生产谷氨酸的重要原料。将干粮玉米浆酶解后用于温敏型谷氨酸发酵,...
关键词：玉米浆 酶解 温敏型谷氨酸发酵 
新朝阳天然芸苔素甾醇晶型专利获国家知识产权局授权
《中国农药》2023年第1期49-49,共1页
近日,成都新朝阳作物科学股份有限公司(简称“新朝阳”)申报的“一种芸苔素甾醇类似物、晶型、制备方法及应用”专利成功获得国家知识产权局授权,并获得发明专利证书。新朝阳通过定向酶法水解高效提取纯化制备工艺,首次发现了天然高活...
关键词：国家知识产权局 方法及应用 作物科学 芸苔素 发明专利证书 高效提取 酶法水解 朝阳 
超声辅助酶法水解苏姜猪油脂工艺的优化被引量：2
《食品科技》2022年第12期113-120,共8页施帅 吴平 王海蓝 瞿桂香 童敏 
江苏农牧科技职业学院科研项目(NSF2021ZR19);2021年江苏省创新创业项目(202112806022Y)。
采用响应面实验设计方法研究超声辅助酶法水解苏姜猪油脂的最佳工艺,并测定酶解对油脂性质的影响。以熔点、水解率为指标,通过单因素实验确定了加酶量、pH值、超声功率、反应温度和反应时间等单因素范围。采用Box-Behnken Design建立回...
关键词：超声波 油脂 响应面 熔点 水解度 
选择性脂肪酶水解金枪鱼油制备改性水解甘油酯工艺优化被引量：3
《广东海洋大学学报》2022年第2期104-111,共8页禤俊勇 夏秋瑜 陈相权 孙钦秀 魏帅 郝记明 吉宏武 刘书成 
国家自然科学基金(32172252);南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)(ZJW-2019-06);广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队(2019KCXTD011)。
【目的】优化选择性脂肪酶水解金枪鱼油制备改性水解甘油酯的工艺参数,分析脂质改性前后甘油酯的脂质组分差异。【方法】综合考虑水解度、水解速度和水解甘油酯中ω-3 PUFAs含量,筛选出能选择性富集ω-3 PUFAs的两种脂肪酶,并分别由单...
关键词：金枪鱼油 Omega-3多不饱和脂肪酸 脂质改性 酶法水解 工艺优化 
酶水解对提高燕麦、荞麦粉发酵酒精度的影响研究
《酿酒科技》2022年第2期30-34,共5页李慧 张弘弛 刘瑞 杨永恒 石金波 
大同市农业重点研发计划项目(2019046)。
以燕麦、荞麦粉同比例混合为原料,加入不同浓度的α-淀粉酶和糖化酶进行糊化、糖化,将原料中的多糖酶解为可用于直接发酵的还原糖,以此提高发酵酒精度,增加后期产品的产量。研究过程运用酶解单因素分析和正交试验,确定了最优的工艺条件...
关键词：燕麦 荞麦 酶法水解 酒精度 
酶法水解牦牛皮蛋白制备抗氧化肽工艺的优化被引量：9
《食品工业科技》2021年第24期188-196,共9页李露 张普香 韩朋岑 李金容 叶潇莹 蔡韬敏 Isaac Newton ODEI ASARE 龙晓燕 
四川省科技厅重点研发项目(2020YFS0327);西南科技大学龙山人才科研基金(18LZX537)。
以牦牛皮为原料,用碱性蛋白酶水解牦牛皮蛋白制备抗氧化肽。以水解度和牦牛皮蛋白水解物对DPPH自由基清除率的IC50值为评价指标,在单因素实验的基础上,结合响应面(Box-Behnken)试验设计筛选出牦牛皮抗氧化肽的最佳制备工艺。结果表明,...
关键词：牦牛皮蛋白 碱性蛋白酶 响应面 抗氧化肽 DPPH 
全选清除导出
共49页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部