Β-呋喃果糖苷酶

作品数：55被引量：156H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：朱桂兰童群义阮征印遇龙何冰芳更多>>
相关机构：安徽农业大学江南大学南京工业大学华南理工大学更多>>
相关期刊：《合肥师范学院学报》《农业现代化研究》《蜜蜂杂志》《现代食品科技》更多>>
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β-呋喃果糖苷酶产生菌的筛选及产酶条件初探被引量：3
《东北农业大学学报》2003年第3期322-325,共4页于国萍 徐红华 张英华 
黑龙江省自然科学基金资助项目
β-呋喃果糖苷酶是一种具有转移活力的水解酶 ,该酶能以蔗糖和乳糖为底物 ,合成乳果糖。这是一种功能性低聚糖 ,对人体健康有益。实验研究了不同菌株产β-呋喃果糖苷酶活力的能力 ,确定节杆菌 A为最佳产酶菌株 ,对酶的生成具有诱导作用...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 菌株筛选 产酶条件 乳果糖 节杆菌 水解酶 功能性低聚糖 
培养条件对节杆菌产β-呋喃果糖苷酶活力的影响被引量：6
《东北农业大学学报》2000年第3期299-302,共4页于国萍 陶菲 于金魁 
黑龙江省自然科学基金资助项目
研究了温度、 p H、接种量及装液量对节杆菌 ( AS)产β-呋喃果糖苷酶活力的影响 ,得出适宜的培养条件是 :培养温度为 32℃、体系的 p H为 6.5左右、接种量为 2 %、装液量为 12 0 m L。
关键词：培养条件 节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 
培养基对节杆菌产β─呋喃果糖苷酶活力的影响被引量：4
《东北农业大学学报》2000年第2期184-190,共7页于国平 迟玉杰 陶菲 于金魁 
黑龙江省自然科学基金资助项目(1997)
节杆菌（ＡＳ）能够产生一种β－呋喃果糖苷酶，该酶能以蔗糖和乳糖为底物，合成低聚乳果糖（ＬＳ）。这是一种功能性低聚糖，对人体健康有益，有很好的发展前景。实验研究了培养基组成对节杆菌产β－呋喃果糖苷酶活力的影响，确定最佳...
关键词：节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 培养基 
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