云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 氨基酸成分

氨基酸成分: 作品数：251被引量：1126H指数：17; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生农业科学更多>>; 相关作者：黄瑞松苏青庞声航刘梅森何唯平更多>>; 相关机构：景德镇陶瓷大学吉林农业大学中国科学院浙江大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省自然科学基金国家科技重大专项更多>>

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紫薯复合饮料的质量指标、营养成分及抗氧化性分析被引量：31: 《食品科学》2013年第20期165-169,共5页潘丽军孙潇雅姜绍通; 国家科技成果转化引导基金项目(2009GB2C300163);“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD02B04); 研究实验室自制紫薯复合饮料的质量指标、组分含量以及抗氧化性。采用中温α-淀粉酶、葡萄糖糖化酶水解原料紫薯,与苹果汁进行复配制得紫薯复合饮料。结果表明:紫薯复合饮料可溶性固形物含量不小于8%、总酸含量0.5%左右、花青素含量6.18...; 关键词：紫薯复合饮料质量指标游离氨基酸成分糖类成分抗氧化性

牛奶中免疫活性蛋白提高技术研究进展被引量：7: 《中国奶牛》2007年第9期37-40,共4页刘光磊王加启程金波张春刚卜登攀魏宏阳周凌云; 国际合作重点项目(2006DFB32160);国家科技支撑计划(2006BAD04A03);中国农业科学院北京畜牧兽医研究所青年基金; 牛奶中的功能因子和免疫活性物质很多．其化学本质也各有不同，蛋白质类有免疫球蛋白、乳铁蛋白等．脂肪酸类有CLA等。牛奶蛋白质在营养上具有极重要的意义．乳蛋白质直接参与机体蛋白质代谢．包含了机体蛋白质结构所需要的全部氨基酸...; 关键词：免疫活性蛋白牛奶蛋白质深加工技术免疫活性物质基因工程技术乳铁蛋白免疫球蛋白氨基酸成分

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