白糖姜片

作品数：16被引量：3H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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白糖姜片的加工技术被引量：1
《农业知识》2001年第5期46-46,共1页王宪超 
白糖姜片色白或带淡黄,味甘微辣,具有开胃健脾,解毒祛寒之功效。选择肉质肥大、无疤痕、纤维尚未硬化而又具有辛辣味的嫩姜为原料。加工方法是:
关键词：糖姜片 加工技术 嫩姜 加工方法 辛辣味 色白 沥干 祛寒 烫漂 糖渍 
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