嫩姜

作品数：109被引量：48H指数：4
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相关机构：九江鸿立食品有限公司衢州市煜鑫农产品加工技术开发有限公司苏州市平望调料酱品有限公司济南市农业科学研究院更多>>
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安丘市鲜食嫩姜早春高产栽培技术被引量：1
《中国农技推广》2024年第11期60-62,共3页郭洪参 罗振明 韩伟 
国家重点研发计划“寡糖类复合新材料的作用机理及其农业应用”(2019YFE0197100)。
鲜食嫩姜是未充分膨大的幼嫩生姜根茎,在南方又名仔姜,因其新芽顶部叶鞘呈粉红色,在北方又被称为“红芽姜”。鲜食嫩姜生长期短,纤维素含量低,组织柔嫩,辣味小,配菜、生吃、加工均可。山东省安丘市是北方重要的鲜食嫩姜产区,栽培面积1...
关键词：种性退化 土传病害 大拱棚 纤维素含量 嫩姜 多膜覆盖 山东省安丘市 红芽姜 
阜阳市嫩姜轻简化高产栽培技术
《中国农技推广》2024年第10期66-68,共3页董顺 程伟 李雪松 孟庆杰 
生姜在安徽省阜阳市有着悠久的种植历史,全市种植面积3.75万亩,形成了“老集生姜”国家地理标志证明商标和“马寨生姜”国家地理标志产品,嫩姜生产成为当地支柱产业和农户增收的重要来源。嫩姜是将作为食品加工用的小黄姜进行嫩化栽培,...
关键词：轻简化 姜芽 支柱产业 嫩姜 小黄姜 安徽省阜阳市 食品加工 糖姜片 
最好的老年人食谱——嫩姜爆腰花
《养生保健指南》2023年第9期80-80,共1页柴瑞震 
原材料:猪腰300克,嫩姜60克。调味料:香菜段10克,红椒15克,料酒、糖、盐各3克。做法:1.猪腰收拾干净,切成丝,泡去血水后捞出;红椒去蒂洗净,切成丝;嫩姜洗净,切丝。锅倒油烧热,放入姜丝炒出香味后,倒入腰丝爆炒,然后加入料酒略炒后,倒入...
关键词：嫩姜 猪腰 去蒂 盐炒 切丝 调味料 红椒 料酒 
泡椒仔鸡
《饮食科学》2023年第5期39-39,共1页
用料仔鸡1只,大土豆2个,蒜头15个,泡椒大量,泡嫩姜2个,老姜1片,青蒜苗5根,酱油1勺,白砂糖1勺,油1勺,料酒适量,盐少许。做法1.仔鸡清洗干净切小块,豆去皮切块,泡椒切碎,泡嫩姜切碎,青蒜苗斜刀切长段,蒜头去皮。
关键词：嫩姜 泡椒 去皮 料酒 酱油 蒜头 仔鸡 
西坝生姜嫩姜种植技术规程
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2022年第12期252-255,共4页邹平 邹旭东 徐勇 
西坝生姜是四川省乐山市五通桥区传统名优特色农产品,是川菜中重要的地道食材之一,2014年11月18日中华人民共和国农业部第2179号公告正式批准对“西坝生姜”实施农产品地理标志登记保护。地方标准《西坝生姜 嫩姜种植技术规程》(DB5111/...
关键词：西坝生姜 西坝嫩姜 种植 技术规程 
嫩姜冬季供热栽培技术及效益分析
《农业科技通讯》2022年第8期233-235,共3页林鸾芳 
财政部和农业农村部国家特色蔬菜产业技术体系(CARS-24-G-27)。
福安市是福建省嫩姜的主产区,通过引进、创新嫩姜冬季供热栽培模式,实现了春节期间新鲜嫩姜上市。本文作者从品种选择、整地施肥、供热系统安装、埋管下种、浇水覆盖、供热管理、田间管理、适时采收等方面介绍了嫩姜冬季循环供热栽培技...
关键词：嫩姜 冬季 供热栽培 效益 
糖友夏末秋初试试姜茶饮
《糖尿病天地》2022年第8期42-43,共2页韩辰 
姜,又名“生姜”,属多年生草本植物,常作一年生作物栽培。日常当中食用的姜可分为两种,即嫩姜和老姜。嫩姜又称为仔姜、子姜、紫姜,又写作指姜,既白且嫩,指尖还有紫红色的指甲油,有如姑娘之手指。宋代刘子晕《园蔬十咏·子姜》中将生姜...
关键词：嫩姜 一年生作物 子姜 夏末秋初 辣酱 生姜 指甲油 姜茶饮 
嫩姜和老姜中重金属铅元素和6种农药残留检测及分析被引量：3
《福建农业科技》2022年第2期58-62,共5页陈巧 
为了解不同生长期的嫩姜和老姜中重金属铅元素和6种农药残留的情况,从市场和超市随机采集了40批次嫩姜和40批次老姜,按照现行国家标准方法检测铅、吡虫啉、噻虫嗪、甲拌磷、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯...
关键词：嫩姜 老姜 铅 农药残留 检测 
山东红芽姜设施栽培技术
《长江蔬菜》2021年第19期38-39,共2页亓玉生 张福明 任清盛 赵增建 李承永 
国家特色蔬菜产业技术体系项目(CARS-24);济南市十大农业特色产业莱芜生姜科技创新项目。
生姜作为山东地区主导经济作物备受关注,已成为农民增收致富的重要途径。红芽姜设施栽培,嫩姜667 m2产量7500 kg、经济效益5.2万~6.5万元,极大地提高了农民种植积极性。当地一般选择莱芜大姜、缅姜等品种,1月催芽,2月播种,7~8月收获。...
关键词：种植业结构 嫩姜 设施栽培技术 高产高效农业 山东地区 经济作物 
鲜嫩姜焗固城湖大闸蟹
《中国烹饪》2021年第10期8-8,共1页
原料:活固城湖大闸蟹,自制泡嫩姜,青、红椒圈,蒜蓉,淀粉,高汤。制法:将大闸蟹洗净,蒸熟后拆去蟹盖留用,蟹身一开四后拍勾淀粉备用;将泡嫩姜改成滚刀块备用;锅入油烧至八成热,下蟹块炸至微黄,捞出控油;另起净锅烧热,入油后下蒜蓉煸香,加...
关键词：嫩姜 蒜蓉 蒸熟 大闸蟹 固城湖 红椒 高汤 淀粉 
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