猪腰

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四季皆宜的十人款川味凉拌菜
《川菜》2024年第12期66-87,共22页
【烧椒嫩腰】味型:酱香咸辣味主料:猪腰2只(约200克)辅料:青二荆条辣椒100克调料:炒盐3克、糟汁10克、料酒5克、胡椒粉1克、复制红酱油6克、糖5克、醋5克、香油20克、姜蒜末各20克、味精3克。制作:1、将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片...
关键词：凉拌菜 猪腰 味型 二荆条 酱香 辣味 料酒 酱油 
把猪肉做出“花”
《养生保健指南》2024年第10期78-78,共1页王兆宇 
在川渝地区,猪能制成很多“花”样,如脑花、腰花、蹄花。脑花是猪脑,常见做法是烤脑花,重油重辣,去腥开胃。脑花被烤得岐岐冒油,表面微焦,内里仍是细腻洁白,如凝脂豆腐一般,在烧烤界名头响亮。腰花是猪肾,制作时要去除表面的筋膜和腰筋...
关键词：脑花 猪腰 去腥 猪脑 猪肉 烧烤 横切 豆腐 
刘小宏:为武隆猪腰枣产业插上“科技翅膀”
《农家科技》2024年第27期20-23,共4页刘早生 李朋 廖江 
三伏天,阳光炽热如焰,羊角街道永隆村尚枣家庭农场的武隆猪腰枣基地迎来了丰收的盛景。走进枣园,阵阵枣香扑鼻而来,放眼望去,一颗颗枣儿高高地挂在树梢上,压弯了枝头……尚枣家庭农场主人刘小宏返乡种植猪腰枣已经10余年,通过建立猪腰...
关键词：家庭农场 果品质量 猪腰 矮化密植栽培 发展现代农业 传统种植 灌溉设施 绿色食品生产 
浅尝厦门
《健康》2024年第6期78-79,共2页王雪凝 
都知道厦门的风光好,我却更加难忘厦门的各种美食。还记得到厦门的第一餐,为了慰藉千里鞍马劳顿,沙茶面、海蛎煎、炒米粉、紫菜炒饭、花生汤……盘盘碗碗摆了一桌子。沙茶面是厦门标志性小吃,如同老北京炸酱面、西安臊子面、兰州拉面。...
关键词：兰州拉面 猪腰 臊子面 猪肝 炒米粉 花生汤 豆腐 美食 
猪腰椎间盘-椎体前环与后环连接处微观结构与力学性质对比研究
《医用生物力学》2024年第S01期331-331,共1页张强 郑诚功 
中央高校基本科研业务费专项资金,AF0820066
目的研究椎间盘-椎骨界面不同部位的微观结构与力学性质的差异。方法对9例猪腰椎运动节段进行处理,从正中矢状位使用精密带锯切割猪腰椎单位得到9例椎骨-前侧腰椎间盘-椎骨立方体与9例椎骨-后侧腰椎间盘-椎骨立方体,横截面分别为12 mm×...
关键词：软骨终板 中立位 腰椎间盘 环刚度 最大负载 纤维组织 拉伸速度 造影剂 
功夫腰花
《中国烹饪》2023年第12期120-121,共2页陶煜 
烽火连天的爆炒腰花,带着摄人魂魄的油香焦香,兼有面条的绵软和腰花的爽脆口感,一碗落肚,拥有了杭帮面的整个世界。强哥说过,风越大鱼就越贵。还有下句他来不及说——天气越冷腰子就越香。猪腰羊腰大牛腰,鸡腰兔腰腊味腰,猛火炙烤,油锅...
关键词：爆炒腰花 猪腰 羊腰 火锅 鸡腰 摄人魂魄 杭帮 面条 
不过是一碗人间烟火
《中学生百科》2023年第31期11-13,共3页温佳红 元元(图) 
遇见|三及第汤三及第指的是在古代科举考试中殿试的前三名,即状元及第、榜眼及第、探花及第。传说南宋末年,文天祥领着残败队伍在江西赣州山野徘徊,曾指赪桐为“状元红”。而猪肝的颜色鲜红,肖似状元红,因此用猪肝代表状元。榜眼有“眼...
关键词：猪腰 猪肝 枸杞叶 江西赣州 状元及第 咸菜 科举考试 客家人 
最好的老年人食谱——嫩姜爆腰花
《养生保健指南》2023年第9期80-80,共1页柴瑞震 
原材料:猪腰300克,嫩姜60克。调味料:香菜段10克,红椒15克,料酒、糖、盐各3克。做法:1.猪腰收拾干净,切成丝,泡去血水后捞出;红椒去蒂洗净,切成丝;嫩姜洗净,切丝。锅倒油烧热,放入姜丝炒出香味后,倒入腰丝爆炒,然后加入料酒略炒后,倒入...
关键词：嫩姜 猪腰 去蒂 盐炒 切丝 调味料 红椒 料酒 
武隆猪腰枣高接伏脆蜜枣技术
《果树实用技术与信息》2023年第9期15-17,共3页刘国瑞 黄正芬 代小燕 刘华冰 付琼玲 安广池 
武隆猪腰枣原产于重庆市武隆区羊角镇等乌江流域沿线,是当地著名鲜食枣品种。丰都县2016年引入龙河、三建等地栽培,由于存在坐果率低、易感染缩果病等现象,多年来栽培效益较低。为克服上述不足,2023年4月,笔者进行了高接伏脆蜜枣试验,...
关键词：栽培效益 鲜食枣 伏脆蜜枣 乌江流域 缩果病 坐果率 武隆猪腰枣 高接 
酸辣腰花
《饮食科学》2022年第10期39-39,共1页美国厨娘(文/图) 
用料:猪腰2个,野山椒20克,酸萝卜20克,朝天椒20克,蒜瓣3个,姜3片,葱1根,盐、老抽、生粉、胡椒粉各适量。做法1猪腰切成腰花,加盐、生粉抓匀,腌制10分钟。2野山椒对半切,朝天椒切圈,酸萝卜切小片,姜切末,蒜切末,葱切葱花。
关键词：生粉 猪腰 野山椒 朝天椒 老抽 胡椒粉 酸辣 腌制 
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