SALATRIM

作品数：7被引量：22H指数：3
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低热量油脂Salatrim研制
《食品信息与技术》2004年第3期23-23,共1页张晶 
关键词：低热量油脂 SALATRIM 三油酸甘油酯 三乙酸甘油酯 酯交换 脂肪酶 制备 
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