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作品数：7被引量：22H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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《粮食与油脂》
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作品数：7401被引量：29882H指数：44
issn：1008-9578cn：31-1235/TS
主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司
发文主题：油脂 响应面法 抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 医药卫生
《食品科技》
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作品数：20870被引量：84669H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《中国食品用化学品》
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作品数：201被引量：278H指数：6
曾用名：食品添加剂工业
发文主题：食品添加剂 甜味剂 保健食品 食品 食品工业
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 经济管理 农业科学
《中国油脂》
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作品数：11169被引量：39993H指数：61
issn：1003-7969cn：61-1099/TS
主办单位：中粮工科（西安）国际工程有限公司
发文主题：油脂 脂肪酸 生物柴油 脂肪酸组成 植物油
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品信息与技术》
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作品数：1678被引量：165H指数：5
曾用名：食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息
主办单位：北京中酿杂志社
发文主题：生产工艺 食品 保健功能 食品安全 稳定性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 化学工程
《四川粮油科技》
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作品数：1098被引量：1052H指数：13
issn：1008-6986cn：51-1178/TS
主办单位：四川省粮油科技情报总站
发文主题：油脂 饲料 储粮 面粉 储藏
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 化学工程 建筑科学
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