腰果梨

作品数：18被引量：73H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李从发刘四新陈文学唐艳平苗子健更多>>
相关机构：海南大学中国热带农业科学院华南热带农业大学广西靖西梁鹏食品有限公司更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《热带农业科学》《饭店现代化》《中国酿造》更多>>
相关基金：“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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腰果梨渣不溶性膳食纤维的提取被引量：5
《食品工业科技》2008年第11期166-167,170,共3页郭东辉 刘四新 李从发 
国家科技支撑计划课题(2007BAD76B04)
腰果梨渣富含不溶性膳食纤维,对腰果梨渣不溶性膳食纤维的化学法提取工艺进行了研究。通过对液料比、原料颗粒大小、氢氧化钠浓度、处理时间与处理温度等影响因素进行单因素实验,获得最佳工艺条件为:原料过40目筛、液料比20∶1、氢氧化...
关键词：腰果梨 不溶性膳食纤维 提取 
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