摇青

作品数：134被引量：357H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：杨君叶江华江用文陈建能袁海波更多>>
相关机构：武夷学院福建农林大学湖南农业大学福建省农业科学院更多>>
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花香型绿茶加工工艺的研究被引量：21
《浙江农业科学》2009年第5期946-948,共3页郭丽 谭俊峰 王力 吕海鹏 林智 邵青 唐妙火 
国家科技支撑计划项目(2006BAD06B01)
花香型绿茶是具有乌龙茶香气特征的新香型绿茶。为提升花香型绿茶的品质,2007年和2008年9月以浙农113鲜叶为原料,分别对摇青和做形工艺参数进行优化研究。结果表明,通过适度的摇青或养护技术可制成花香型绿茶,且摇青技术制茶品质较好;摇...
关键词：花香型绿茶 摇青 养护 
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