野蔬

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回归自然食野蔬
《中国食品》1994年第4期6-7,共2页高原 
据《山家清供》载：“刘彝学士宴集间，必欲主人设苦荬。”其法：“用醢酱独拌生菜。然作羹，则加之姜，盐而已。”
关键词：野蔬 回归自然 生菜 学士 主人 
巧烹野蔬——黄须菜
《中国食品》1991年第7期20-21,共2页孙汉文 
春天白茫茫,夏天水汪汪;到处黄须菜,饥荒可充粮.黄须菜是生长在齐鲁大地上的一种耐碱、耐涝的野生草本植物.其状如伞,叶呈扁长形,每年四月破土出嫩芽,受气温影响,色泽由红变绿,七、八月开花结籽.其嫩茎可食,尤以初夏季节最为肥嫩.
关键词：黄须菜 野菜 菜肴 菜谱 烹调 
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